中国是全球产茶地强国，从古至今大家就钟爱饮茶，我国的茶道文化可算作有悠久的历史。我国茶种类许多 ，各种各样茶功效不一样，都有各的益处。中国名菜六安瓜片是怎么来的呢？何不来茶道文化里瞧瞧吧。
六安瓜片，为绿茶叶特殊茶系。“具备悠久的历史积淀和丰富的文化底蕴”。在全球全部荼叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的荼叶，由片式生叶做成。去芽不但维持片式型体，且无草青味；梗在制作过程中已木制化，去除后，可保证 茶味浓而不苦，香而不苦。六安瓜片每到谷雨前后左右十天以内采收，采收时取二、三叶，求“壮”不追求“嫩”。
绿茶叶有益于防止和抑止癌病；有益于心脑血管疾病的健康保健医治；有益于减肥瘦身和清理肠道人体脂肪；有益于清热解毒除燥、美容养颜。“六安瓜片”茶即是解暑止渴的健康饮品，能够净心清目、醒神消乏，还能够是健脾、祛毒、美容护肤、去疲惫可以改进消化不好。
六安瓜片的历史背景，很多年来很多荼叶工作人员寻根溯源，略微所获。比较可靠的传说故事有二：
一是说，1905年前后左右，六安茶行一评茶师，从回收的绿大茶中拣取叶子，去除梗朴，做为新品应市，取得成功。信息内容传播开来，金寨麻埠的茶行，闻风而动，雇佣茶工，如法采制，并起名字“封翅”（意指峰翅）。这一举动又启迪了本地一家茶行，在齐尾山的后冲，把采回的茶青去除梗芽，并将叶子、黄叶分离炮制，結果成茶的色、香、味、形均使“峰翅”大相径庭。因此周边茶人争相学习培训，竞相仿造。这类块状荼叶形近葵花子，逐称“瓜子片”，之后即叫变成“瓜片”。
二是说，麻埠周边的祝家楼老财，与袁世凯是亲朋好友，祝生活中以土特产孝顺。袁喝茶成癖，荼叶自然不能缺乏的礼品。但那时候本地生产的大茶、黄菊花茶、毛尖等，均不可以使袁令人满意。1905年前后左右，祝家为取悦于袁，不惜工本，后面冲雇佣本地有工作经验的茶工，专拣新茶的第一－2片叶子，用小帚用心炮制，碳火蛋糕烘焙，所制作新式茶形质俱丽，得到 袁的称赞。这时，瓜片出类拔萃，色、香、味、形别具一格，故日益赢得健康饮品者的喜嗜，慢慢发展趋势变成全国各地名茶。
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