举行一场宴席并不是简易吃个饭这么简单，从厨具放置到招待客人全是有一套礼仪知识要遵照的，每一个关键点都关联到礼貌性的难题。那麼，当期餐桌礼仪掌握看一下最大大上的礼仪知识，学习培训宴席服务项目厨具该怎么摆吧。
还想掌握》》饭桌上宾主部位分配
摆台是酒宴主题活动中不可或缺的一个礼仪知识程序流程，它就是指依据不一样的民族习俗，依照一定的标准在席桌子摆放不一样的厨具、酒杯和酒席必不可少的别的器材。因为它立即关联到就餐全过程，因此 不可以有一点儿粗心大意。一要合乎民族习俗和不一样酒宴方式的实际标准，二要合乎这类风俗习惯和标准的恰当摆放。
新中式餐和欧式餐是在我国酒宴主题活动中最广泛的方式，但新中式餐和欧式餐受不一样民族习俗的危害及其就餐厨具的不一样，摆台标准当然迥然不同;而欧式餐又有法式风格、美国英国式和国际性式之分;更何况不一样的酒宴规格型号和方式对厨具的摆放也是有不一样的规定。因而，灵活运用在其中的标准和规律性尤为重要，稍有疏忽和错漏，就很有可能使一次靠谱的酒宴在礼仪知识上看起来四不像，乃至毁坏酒宴的氛围。
新中式餐的用品关键有各种规格型号的圆轮、条盘、汤碗，及其工作、汤勺、木筷等。酒杯要用50克下列的瓷杯茶具或玻璃茶杯。新中式厨具要用陶器制，也是有银饰、青铜器或别的材质的厨具。欧式餐的厨具相对性较为多种多样。
普遍的欧式厨具有叉、刀、匙，叉有糕饼店叉、海产品叉、甜品叉、餐叉等;刀有黄油刀、鱼刀、甜品刀、餐刀、肉排刀等;匙有冰汤匙、服务项目匙、甜品匙、汤勺、现磨咖啡匙等。此外也有专用型厨具，如小龙虾叉、小乌龟叉、蚝叉、小乌龟快速夹具等。
骨碟、木筷、筷架、勺垫、饭勺的放置。从主人家位刚开始，按顺时针先后放置骨碟，碟与碟中间的间距相同，距桌旁1.5厘米。在骨碟正前一厘米处或左上方放置勺垫，将饭勺摆在勺垫上，勺把朝右。筷架放置骨碟的右上角，筷子架于筷架子上，距骨碟3厘米处，木筷顶尖距筷架5厘米，底部距桌旁1.5厘米。
新中式主题风格宴席一般应用杯子、红酒杯子、烈酒杯构成的三套杯。红酒杯子垂直居中，左边摆杯子，右边摆烈酒杯，三杯横着成一平行线，杯与杯中间距离一厘米。
新中式主题风格宴席巾花可挑选杯花或碟花。杯花应摆插在杯子之后再放置上场。碟花可在进行厨具的放置后再摆放在骨碟上。摆放的餐布花要种类配搭恰当，高矮参差井然有序，主花显著突显，欣赏面房屋朝向顾客。
