每一年的生日生吃日生日蛋糕这好像早已变成如今大部分中国式家庭过生日的普遍方法，长寿面及其红鸡蛋在现如今早已非常少了。生日蛋糕也并并不是仅有生日的情况下才可以吃，很多爱甜品的人家中一定免不了蛋糕烘焙的物品。
那麼，当期掌握日本特色小吃长崎蛋糕秘方。
长崎蛋糕的名字是「カステラ」也就是「诺斯提拉紧致」（castella）。流传是400年以前荷兰王国王室贵族间赠予的礼物，十五世纪传入日本长崎，中国台湾则是大概在三、四十年侠客前传至。
十七世纪，西班牙的传道士和生意人离乡背井赶到长崎，她们产生的物品，比如夹层玻璃、香烟、吐司面包这些对本地人而言全是奇特的玩意，为了更好地创建相互的友情，这种外省人想想一些方法来取悦本地人，传道士对皇室分送红酒、对普通民众分送甜品，期待借此机会散播天主教。生意人也是很多生产制造点心在街边分送群众。
那时候，一种白砂糖、生鸡蛋、小麦面粉制成的点心受欢迎，日自己问Castella帝国传出的甜品。結果日自己就误将Castella作为甜品的姓名广为流传出来，这就是Castella的来历。Castella是葡语，从十七世纪刚开始就在日本长崎发展趋势起來，也就是长崎蛋糕。
现在在长崎最著名的蛋糕房是福砂屋，福砂屋最开始是运营中国福建的稻米、白砂糖等，故取名字福砂屋，之后塞尔维亚人赶到长崎，福砂屋最开始学好制做这类用小麦面粉、白砂糖和生鸡蛋做成的点心，而那时候的日本还关键以米为主导食，点心也是用米做成的，因此 这类用小麦面粉、白砂糖和生鸡蛋做成的点心马上就受欢迎。如今的福砂屋早已传入了第16代传承。
