为什么说踏入工作顶峰的女性不容易做吃的。武侧天大家都了解，流传色香味俱全美丽的牡丹饼便是她做出去的。一个心血来潮的念头，竟能流传迄今，而且被改进为更为绝的美味可口。当期小吃文化全集就给你详细介绍色香味俱全美丽的牡丹饼，非常值得你来试着。
牡丹饼又被称为“百卉糕”、“牡丹花糕”。河南汉人传统式美味小吃之一，是洛阳市最具地区特点的商品。牡丹饼以豆类食品粉为主要材料，和米捣烂，蒸做成糕，另配以优选扁豆、赤小豆、大枣、全脂乳粉、吉士粉等，馅中加上用心泡浸的牡丹花花朵烤制而成。
流传牡丹饼的发明者为武侧天。据《隋唐佳话录》载：有一年花朝节即谷雨牡丹花绽放的时节。她率婢女游园会看花，看见百花争艳的花朵，心血来潮。指令婢女采摘很多的各色各样花瓣，进宫按她的设计方案，和米捣烂，蒸做成糕，即名“百卉糕”，并且用这香糯爽口的小点心做为礼物各自赐予臣子。故牡丹饼又被称为“百卉糕”、“牡丹花糕”。
牡丹饼又被称为“日本天皇饼”，缘故是武侧天与唐高宗李治合称天之后、日本天皇。宋代词人黄庭坚《渔家傲》有“方猛省，无音三昧日本天皇饼”之句，说的便是牡丹饼。唐贞观二十三年（649年），武侧天被推送北京长安感业寺削发为尼后，偶以牡丹花花朵为原材料做成素饼，一食之，速觉味儿不凡，恰高宗相访，武侧天以饼寄情。没多久还宫，立为王后，高宗称日本天皇，她称天之后。因而饼源于皇室，时尊称此饼为日本天皇饼。
隋、唐几代中日相处经常，洛阳牡丹传到日本，日该国的绘师，把富雅庄重的我国牡丹花绘彩在奈良“春日神社”的墙面上，被日本老百姓奉若珍宝。牡丹饼的制做也从洛阳市传入日本，迄今相延千余年，牡丹饼仍流行于日本民俗。
经世代相传至二十一世纪，由“我国烹饪大师”、出色食品类权威专家任全福老先生用心科学研究、一改点心制作以小麦面粉为主要材料的传统手工艺，代之以豆类食品粉为主要材料，另配以优选扁豆、赤小豆、大枣、全脂乳粉、吉士粉等，馅中加上用心泡浸的牡丹花花朵，使食品类芳香四溢，营养元素巨大提高，并将饼型设计方案成牧丹，口味也发生了质的飞跃，由传统式小点心的干、酥、脆、硬越来越酥、松、绵、软。这一将历史人文恰当融进传统式食品类的大作，不但弥补了洛阳市长期性沒有地方名点的空缺，也为洛阳牡丹产业发展和发展趋势洛阳旅游工作增加了闪光点。
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