沙茶面对厦门人而言便是心中最溫柔的白月光，日日相随，从来不厌烦。而本次金砖会晤，厦门市迈入了世界各国金银客人。外国人吃完沙茶面那时赞叹不已呢。那麼，让外国人爱不释手口的闽南地区美食特色“沙茶面”有哪些历史时间呢？一碗沙茶面都有什么料呢？美食文化来给你介绍一下。
沙茶面的历史时间
沙茶面的问世，在历史上是小有记述的；小故事产生在18世纪末。那时候的厦门人，以打鱼谋生；俗话说：人有旦夕祸福！许多 人为因素混饭吃出海打鱼，由于气温的缘故再也不会回家了。浙江普陀山脚（现如今的南普陀）住着一户别人，家中的男生出航下落不明。家中剩余一对母女不离不弃；大儿子长大以后，生活不易出海打鱼；碰到大风暴后也下落不明了；家中的母亲，等孩子哭的眼睛都瞎了。
沙茶面食物
大蒜（切割成末）、沙茶粉，按照自身的爱好来定量分析（如果能买厦门市海缇的，味儿才会更纯正。）番茄酱要用开水给它搅开，要不然放锅里后会结为一团没法散掉。骨头汤（沒有得话，可以用温开水）老冰糖。采用闽南地区的油位，将油位和蔬菜在沸水里烫熟捞进出碗，趁着热浇入粘稠的沙汤色，辅材配上新鮮的，鲜虾、牛肝、大鱿鱼、肉羹…香而不腻，有点儿中辣，恰如其分。
沙茶面作法
1、先下油，随后加热将大蒜末煸炒到有香气，千万别炒很久要不然那时候会一粒一粒的不好吃也不好看。
2、倒进沙茶粉，煸炒到有香气。
3、在倒进准备好的番茄酱，随后在倒进水。
4、加老冰糖、盐、味精。
5、煮沸后沙汤色就制成了。
6、面和辅材要此外自来水滚一下，随后在浇上沙汤色。
