酸菜国通常是大家对日本的另一种叫法，酸菜实际上便是大家别名的韩国泡菜、腌白菜。也许在大家的眼里日本人针对酸菜及其腌渍菜肴的固执是大家所不可以了解的，而且腌制品也拥有 许多 的坏处。
那麼，当期掌握十大油炸食品之一腌制品的伤害。
危害粘膜系统软件，对胃肠肾脏功能危害。全部的腌制品在制做的全过程上都会很多加盐，会造成 这种食材醋酸盐成分超标准，我国营养成分膳食宝塔要求人每日盐的摄取量要低于6克，但是那样的腌制品会打一打超过，因而经常进餐会导致肾脏功能的压力加剧，而盐份浓度值过高比较严重危害消化道粘膜，常进餐腌渍食品类者胃肠道发炎和溃烂的患病率较高。
在腌制品的全过程中必须很多加盐，这造成 该类食材醋酸盐成分超标准，导致经常进餐腌制品者肾脏功能的压力加剧，产生血压高的风险性提高。也有，食品类在腌渍全过程中可造成很多的致癌物亚硝酸胺，造成 喉癌等肿瘤的病发风险性大幅提高。除此之外，因为浓度较高的的盐份可比较严重危害消化道粘膜，所以进餐腌制品者，胃肠道发炎和溃烂的患病率较高。
这类食材带有一定量的亚硝酸钠，故有造成 癌病的潜在性风险性。除此之外，因为加上添加剂、提色剂和保色剂等，导致人体肝脏压力加剧。也有，香肠等产品大多数为高钠食品类，很多进餐可造成 盐份摄取太多，导致心率起伏及肾脏功能危害。
腌渍食材是传统式食品类，许多 家中都是有腌酸菜的习惯性。但腌制品多吃、偏吃对人的身体则不好。这是由于：蔬菜水果腌渍后，其所含的维他命损害较多，维他命C基本上所有损害；腌渍的泡菜中带有较多的盐酸和钙，因为酸值高，吃完非常容易在肠胃消化吸收，经肾脏功能代谢时，草酸钙结晶非常容易堆积在泌尿生殖系统产生尿结石。
腌渍食材在腌渍全过程中，常被微生物菌种环境污染，假如添加食用盐量低于15%，蔬菜水果中的磷酸盐可被微生物菌种转变成亚硝酸钠，人若进餐了带有亚硝酸钠的腌制食品后，会造成中毒了。其病症为皮肤粘膜呈青紫色，嘴唇和手指甲床发白，重则还会继续伴随头昏、头疼、心率加快等病症，乃至晕厥。
腌渍食品类是豆类食品、蔬菜水果、瓜果蔬菜历经腌渍发醇，禽、畜、鱼类历经熏制腌渍而做成的食品类。相关权威专家强调，尽管腌制品独具一格口味，但服用时要留意适当，尤其不适合长期性持续服用。由于这食品类带有较多的亚硝酸钠，在身体特殊自然环境下与别的化学物质可生成致癌物质亚硝酸，长期性服用亚硝酸钠超标准的腌制品，容易造成直肠癌、食管癌和肺癌，也会引起喉癌和前列腺癌。
腌渍食品类含盐度过高，多食会引起血压高、肾脏功能负担重，并危害消化道粘膜。蔬菜水果在腌渍全过程中，维他命C基本上“全军覆没”。很多吃腌酸菜，会造成 身体维他命C欠缺。腌渍的泡菜中带有较多的盐酸和钙，因为它酸值高，服用后不容易在肠胃内产生草酸钙被排出来身体之外，而会被很多消化吸收，草酸钙便会结晶体堆积在泌尿生殖系统产生尿结石。
【结语】腌制品在腌渍的情况下大多数全是必须在这其中放上很多的盐，而且在密封性的状况下开展发醇，即便 并不是盐的难题，就连发醇也会拥有 许多 的不健康之处。
