乙醇是一种奇妙的物品，能够给你忘记一切的痛楚和苦恼，也可以给你哭得一塌糊涂。
一些酒尽管并并不是那麼奇妙，可是他们对你的人体也是拥有 非常大的协助。那麼，当期岭南文化一起掌握客家黄酒的作用与功效。
作用：
1、黄酒功效之活血化瘀祛寒，舒筋活血
在冬天，喝黄酒宜饮。在米酒里加几块生姜片煮后食用，既可活血化瘀祛寒，舒筋活血，还能合理抵挡严寒的刺激性，预防流感。必须留意的是，米酒尽管酒精含量低，但食用时还要适当，一般以每顿饭100—200克为宜。
2、黄酒功效之抗衰老护心
在葡萄酒、红酒、米酒、纯粮酒构成的“四大家族”中，当数米酒营养成分最大，而其酒精浓度仅为15%~16%，是当之无愧的美味可口低度酒。做为在我国最历史悠久的饮料酒，其蛋白的成分较高，并舍有21种碳水化合物及很多b族维他命，常常食用对女性美容护肤、老人延缓衰老比较适合。
大家都了解，人体内的碳酸盐是组成人体机构和维护保养一切正常内分泌系统所必不可少的，米酒中已检验出的碳酸盐有18种之多，包含钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等营养元素。在其中镁即是人体内糖、人体脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸辅因子不能缺乏的第二信使。也是维护保养全身肌肉神经系统体液调节和心血管一切正常作用，维护内分泌系统所必不可少的。
身体缺镁时，易产生动脉硬化、心肌损害等病症。而硒的作用主要是清除身体造成太多的特异性自由基，因此具备提升 人体免疫能力、延缓衰老、防癌、维护心脑血管病和心脏身心健康的功效。现有的科研成果说明，身体的克山病、癌病、心血管病症、糖尿病患者、不孕不育症等40多种症状均与缺硒相关。因而，适当食用米酒，对心血管有维护功效。
3、黄酒功效之减肥瘦身、美容护肤、延缓衰老
黄酒的热量十分高，喝醉了毫无疑问会胖。可是适度的喝酒能够加快血液循环系统和基础代谢，还有益于减肥瘦身。米酒中带有很多含糖量、有机物、氧基酸和各种各样维他命，具备较高的营养成分。因为米酒是以稻米为原材料，历经长期的糖化、发醇做成的，原材料中的木薯淀粉和蛋白被酶溶解变成小分子水的化学物质，易被身体消化，因而，大家也把米酒列入营养成分饮料酒。
黄酒的度数较低，口感通俗化，特别是在对女士美容护肤、老人延缓衰老有一定作用，较为合适日常食用。但还要控制，比如近视度数在15度上下的米酒，每日食用量别超出8两；近视度数在17度上下的，每日食用量别超出6两。
