毛肚又称之为牛百叶和牛膍。在我国科学饮食文化艺术中有非常好的饮食疗法功效。并且毛肚的营养成分高，平常吃毛肚还能够养人体，病了吃毛肚还能够调理人体。那麼毛肚那么的好，那么有营养成分，应该怎么做才可以充足消化吸收它的营养成分呢？一起来瞧瞧吧！
毛肚的营养成分
毛肚营养成分简述
毛肚饱含蛋白、人体脂肪及矿物钙、磷、铁和尼克酸、维生素b2、尼克酸等维生素B族等营养元素，除此之外，尚含胃泌素，胰蛋白酶等。具备滋补肠胃，补血补气，滋阴养血益肾、解渴、风眩之作用，适合于病后虚羸、气血两虚、缺乏营养、肠胃欠缺的人。
毛肚带有很多蛋白
毛肚中带有很多蛋白，蛋白是结构身体的关键化学物质，能保持人体内的渗透浓度的均衡及血液的酸碱，能为人正直出示动能。由于毛肚中的蛋白质含量比较丰富，常吃毛肚能够让人精力旺盛，让人健壮，能调整人体内的均衡，还能够推动新城区新陈代谢，提升 身体免疫力。
毛肚中带有小量人体脂肪
毛肚内带有小量人体脂肪，人体脂肪是植物体内存储动能的化学物质并给与人们动能，人体脂肪组成一些关键生理学化学物质，人体脂肪是性命的物质条件，是人体内的三大构成部分（蛋白、人体脂肪、糖原）之一。由于毛肚中脂肪率并不过多，因此 常吃一些毛肚，不仅基本上不容易出現由于过多摄取人体脂肪造成的一些病症，还能为人体出示动能，能保持人体体温和维护内脏器官、缓存环境压力。
毛肚中带有优质蛋白质
毛肚中带有一定量的优质蛋白质，钙是骨骼生长的基础原材料，并以正离子方式参加身体各种各样内分泌系统和新陈代谢全过程。优质蛋白质欠缺不仅会使人体骨骼出現难题，还会继续危害到身体很多层面的功能。在服用毛肚的全过程中，尽管毛肚的优质蛋白质成分不如牛乳那般丰富多彩，但也可以填补一定量的人体需要的优质蛋白质。
毛肚中带有B族维生素
（1）维生素b21
毛肚中带有维生素b21，维生素b21又被称作尼克酸、抗脚气病因素、抗周围神经炎因素等，能够维护保养人体正常的消化吸收，减缓皮肤衰老，可以改进精神实质情况，缓解疲劳，还能增强记忆力，滋养秀发，防止脚气病等。常吃一些毛肚能够为身体出示维生素b21，让人聪慧，身心健康。
（2）维生素b22
毛肚中带有维生素b22，维生素b22又叫维生素b2，身体欠缺维生素b22时，便会危害人体的微生物空气氧化，使新陈代谢产生阻碍。其变病多主要表现为口、眼和生殖器官位置的发炎，如舌炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴茎毛囊炎等，常吃一些毛肚能够对所述的病症具有一定的防止功效。
（3）维他命B3
毛肚中带有维他命B3，维他命B3也被称作维生素b3、尼克酸，身体缺乏维生素B3时，可造成糙皮病，主要表现为过敏性皮炎、舌炎、口咽、拉肚子及心烦、失眠症觉得出现异常等病症，常服用毛肚能够防止所述难题，还能推动消化道、肌肤和血夜循环的身心健康。
毛肚的作用简述
中医学觉得毛肚味甘，温性或平，归脾，肝胆经，能补虚赢；健脾养胃。主病后虚赢；气血两虚；解渴；风眩；浮肿等。
除此之外，毛肚还能亮发，益脑清目，温肺，有利心脑血管病，益肝健脾胃，和胃润肠通便，强筋骨，养颜护肤，滋阴滋阴养血，抗衰老防辐射等作用。
毛肚的名人阐述
（1）《食疗本草》：主解渴，风眩，补五脏，以醋烹煮之。
（2）《本草拾遗》：猪肝和腹腔百叶窗（即重瓣胃）作生，姜、醋食之，主热流，水汽，丹毒，醒酒劳。
（3）《日用本草》：与立，益肠胃。
（4）《本草蒙筌》：健脾养胃，免饮消化不良伤。
（5）《纲目》：益气，祛毒，养脾胃。
毛肚能够益脾，健胃消食，润肠通便
毛肚归脾经和肝胆经，立即功效于大家的肠胃，这也是毛肚最关键的作用，它的药效平或是温，针对脾胃虚弱有一定的调理功效，针对肠胃作用欠缺的人有显著的滋润肠胃的实际效果。毛肚还能润肠通便，合适严重便秘和大便干硬的人服用。在开展毛肚的药理学科学研究的情况下，大家发觉牛的胃肠粘膜提取液对亚急性胃黏膜变病，有防止和推动痊愈的功效。
毛肚能够滋补人体
毛肚益气，还能够祛毒，这一点的完成也与它健脾养胃的作用有关，毛肚中原本就带有的营养元素被胃肠消化吸收后，不仅立即功效于胃肠，使之更健康融洽，还能间接性功效于人体内的其他五脏六腑，提高人的身体素质和肾气。特别是在合适体质虚弱或是生病后不久恢复的人服用，用于益气强身健体。
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