火锅店是当下最火爆的一种特色美食，特别是在冬季，自然也有些人在大夏天吃火锅，吃的大量出汗，也无外乎一种享有啊。可是火锅店虽好，可是吃的情况下也是要当心哦。当期的火锅文化陪你去掌握吃麻辣烫常见问题。
还想要掌握》》教你吃麻辣烫不发胖窍门
吃麻辣烫虽舒服这种错误观念要绕开
【不正确一：一热当三鲜】
主要表现：热呼呼的火锅店中的美味可口一夹起便直往口中送，烫得舌头发麻前额出汗大呼舒服，并美名其曰：“一热当三鲜”
暴击伤害：口腔内部、食管和胃粘膜一般只有承受50℃的溫度，太烫的食材，便会损害粘膜，而火锅店高汤的溫度可达到120℃，取下即吃得话，很易烧伤口腔内部、舌部、食管及其胃的粘膜。
一些原本就会有复发性口疮的人，吃完火锅店后易上火，其口疮溃疡产生机遇因而又空出数倍，或是原来的口腔粘膜发炎出現加剧病症。这般不断，还会继续引起食管癌变。最风险的是这些身患口腔内部黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅店的高溫和调味品的刺激性，都是会使这种病况加剧。
改错：吃麻辣烫干万不能着急，从火锅店中取下的食材需要量小，并等减温后通道为宜。应保证“宁舍三鲜，不必太烫”。
【不正确二：不太熟最美味】
主要表现：为追求完美鲜脆爽滑的口味，食材在火锅店里烫一下就吃。
暴击伤害：那样的食用方法除开导致消化不好外，隐匿于食材中的病菌、寄生虫卵会随食材吞进胃肠道进而造成 病症的产生。据科学研究，三种比较严重的寄生虫感染---旋毛虫、绦虫和囊虫都很有可能根据火锅店散播。
不干净的的猪肉片和嫩牛肉里很可能带有这三类裂头蚴。现阶段，虽不可以毫无疑问牛肉里是不是带有旋毛虫、绦虫和囊虫，但曾有报导有些人因吃铜锅涮肉而得了旋毛虫病的恶性事件。假如得了寄生虫感染，便会全身乏力，肌肉痛，身体浮肿，有时脚踩路面都是会有刺疼的觉得。
改错：吃麻辣烫的情况下一定要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、嫩牛肉时，一定要涮熟再吃。另外，也要看肉丝上是否白、米颗粒状化学物质，若有，则可能是囊幼虫。
【不正确三：冷、热混吃求“中合”】
主要表现：一口串串香一口冷冻葡萄酒，它是很多人喜爱的火锅店食用方法，美名其曰“中合”。
暴击伤害：时冷时热，对胃粘膜极其不好，非常容易导致消化道疾病。
改错：吃麻辣烫时要尽量减少喝冷食。
【不正确四：让辣来的更强烈些吧】
主要表现：一提到火锅店，又麻又辣又烫的口感总程了优选，由于那被麻又辣大汗如雨下的觉得真是太舒服了。
暴击伤害：重庆火锅对胃肠道的破坏力不难想像。火锅店的辛辣味道最开始刺激性的是食管，然后快速根据胃、结肠等，比较严重刺激性胃肠道壁粘膜，造成胃液和腹胀，除开非常容易引起食道炎、胃病外，拉肚子也无可避免。有严重便秘或痣疮“案底”的公司办公室一族，吃麻辣烫更要嘴下沾花惹草。不然，痣疮病人非常容易因肛门口四周承受刺激性扩约过多血肿而发作，严重便秘病人会因而更为“添麻烦”。
