吃是一门造型艺术，我国在特色美食赫赫有名，五千年的我国美食文化沉定下过多的美味。可是不仅是美味，并且還是要吃的好，因此 在什么时候挑选吃什么饭是十分的关键。杜家鸡在女性做月大儿子的便是一道十分很少的菜。
肚包鸡的来历
流传清朝，宜妃刚刚生完皇太子，由于宜妃有肠胃病，生完孩子体质虚弱，乾隆皇帝嘱咐御膳房炖滋补品给宜妃吃，但是她吃啥都没有食欲，凤体日渐削瘦。宫中的御医想方设法做诸多珍贵滋补品给宜妃吃，還是于事无补。乾隆皇帝集结御医和御膳房，把意旨代代相传，不管用何方法，必须治疗宜妃的病。御膳房想起“药补比不上食疗”的方式，因此把民俗传统式坐月子吃鸡汤的做法多方面改进，把鸡放入猪小肚里再加上名贵中药材煲汤，宜妃吃后果真食欲大好，历经一段时间合理饮食，宜妃的肠胃病已治愈并且皮肤颜色也白里透红有光泽度，妖艳迷人。这家常小菜不但去病强身健体，也是有保健养生之作用，此后乾隆皇帝把这家常小菜称为“凤凰投胎”，就是目前的猪肚鸡火锅，便此后在民俗广为人知。
肚包鸡是客家文化地域很传统式的一道菜，历史时间十分久远。它最开始是客家文化女性坐月子时吃的一道菜式，据有很好的滋补养生作用。这家常小菜两年前从广州市盛行，南京江宁、四川等地也是有，可是知名度并不是非常大，大伙儿也掌握很少。如今，伴随着《顺溜》的受欢迎，这家常小菜也跟电视剧中几个主演一样变成当红明星。
菜肴特点
肚包鸡是广东客家人广为流传了几百年的特色美食，历史时间十分久远，是客家文化女性坐月子期内喝的，有非常好的滋补养生作用。可是尽管很滋补养生，也只仅限于广东省四川那里，大家东北人還是非常少吃的。
猪小肚脆爽筋道，鸡脯肉嫩滑美味，汤呢，一点也不油腻感，喝到口中暖在心中。我做的肚包鸡料汁并不发白，可能跟我第一步把猪小肚先煮好，料汁扔掉有关系。不扔掉第一遍的料汁我认为猪小肚的味儿会非常大，有点儿接纳不上。一个菜到底如何做实际上并无定规，要是合适自身，要是味儿好营养成分高，自身喜爱即使成功了。
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