每一个家中,每一个掌厨的人,都是会想尽办法的,想要做许多 新鮮,美味又健康养生的食材,特别是在每一个时节,每一个节令,都期待可以给自己在意的人补一补,那麼老母鸡汤养生汤就最合适但是了,使我们讨论一下都有什么作法吧。
很有可能很感兴趣》》山东省十大名酒都有哪些
香菇鸡汤
原材料:米酒1一茶匙,食盐1小匙,鸡精0.5小勺,土鸡翅300克,平菇30克,大枣10克,姜片1小块
作法
1、土鸡翅清洗剁一小块,汆烫后捞起来;平菇泡软、去蒂,大枣泡软,姜片清洗拍松。
2、把全部原材料放进石锅,倒进米酒,再加适当冷水,煮沸后用文火炖一个钟头。
3、最终放食盐、鸡精调料,翻拌后就可以。
小技巧
汤未煮好前,不必加食盐,那样鸡脯肉更嫩、料汁更美味。
清炖鸡汤
原材料:老母鸡一整只,生姜片米酒醋少量,盐,大枣一颗
作法
1,买的草鸡一只,用的一半,在煮沸的水中稍微飞一下水就可以
2,将鸡放进锅内,满油水,生姜片,少量米酒,醋,大枣一颗,盖上盖子,大火烧开,气顶上来后大火烧五分钟后改成文火再次炖十分钟上下
3,气下来后用盐调料就可以
冬瓜鸡汤
原材料:东瓜2斤,鸡1只,水1公升,盐
作法
1、最先把一公升的水放到一个熬汤的锅中。
2、水烧开后就把鸡装进去,炖它一个半小时。
3、随后再放东瓜进来,再炖它半小时。放一点盐,就可以了。