如今外出应当四处都能够吃的到大碗菜了吧。大碗菜在我看来是一种美味了，既美味又感觉比别的物品尤其，便是因为它是木盆做出去的缘故吧。那麼在我国美食文化中，大碗菜的来历是什么呢？让我们一起看来一下吧！
汉高帝五年（公元202），汉高祖刘邦对西楚霸王项羽启动主攻，在垓下之战（今安徽固镇）把西楚霸王项羽部队一团包围着。这时，楚军已兵疲粮尽，斗志消沉。晚间又听见汉军在四面唱出了楚歌，西楚霸王项羽大为吃惊，舍身越马，领着百骑突出重围，最后仅存二十八人外逃大山深处山林。
心力憔悴的西楚霸王项羽，数日柴米未思奄奄一息，官兵们看见痛彻心扉，心血来潮，就用木材制成的木盆放进少量小米粒添加炭火烤肉烹饪，猛然香气四溢，勾起了西楚霸王项羽胃口……但之后因为感觉没脸再见了江东父老，数日后横剑自尽而死。之后，爱将们由于怀恋西楚霸王项羽，在每一年的这一天用大碗菜加肉来留念西楚霸王项羽。
这类几千年前历史悠久的原生态烹饪的大碗菜广为流传迄今，再经后代的生产加工改善，烹调出大碗菜盖肉，饭质软、营养成分高、易于消化、健脾养胃，食之无油腻感而可口，无荦腥而味美，让人吃完余味无穷，意犹未尽，木盆原材料用专业的木材或竹料，具备纯天然木香气，香气深厚，高溫蒸的木盆干净卫生。
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