地区特色小吃相对性于地区特色美食很有可能会更为遭受大家的热烈欢迎。做为地区的特色美食不但能反映本地的文化艺术和地区风韵，并且特色小吃的价格低，因此 它一直备受大家的钟爱。那麼在广东文化中有哪一些特点的地方特色小吃呢？下边就让我们一起去瞧瞧吧。
蒸肠粉
一种米产品，又叫布拉蒸肠粉。以广州市最负盛名的“银记”广东肠粉为例子：该店铺位于在文昌路，专营店柱侯酱皇牛羊肉广东肠粉，以薄韧香滑着称。解放初期由吴银运营，她得优秀教师教给，学会了煮制拉肠粉专业技术性，其广东肠粉“白如雪，薄如纸，油亮闪耀，香嫩爽口”。
广东肠粉亦称卷粉、猪肠粉（因形近猪大肠），抗日战争时期由泮塘荷仙馆研制，现饮食店、茶馆、酒楼、快捷酒店均有供货。它是将粘米粉放置特别制作的双层笼屉中或布上逐张把它蒸成薄皮，各自放上肉类食品、鱼肉、鲜虾等，煮熟卷发展条，弄断上碟。多方面上原材料的叫牛肉肠、生猪肉肠、鱼肉肠和虾皮（仁）肠；不用馅的则称斋肠；粘米粉中添加糖的叫甜肠。
石龙麦牙糖
石龙麦牙糖的关键原材料并并不是麦芽糖，只是檽米。东莞市檽米米质尤其优质，再加上有精致的传统手工艺，因此 制出去的麦牙糖特别好。盛麦牙糖的器皿也很别具一格，它是一个瓷器有盖的圆盅，每盅盛一斤上下的麦牙糖。麦牙糖入满盅后，即行顶盖封为，再贴上商标logo等标识。这儿的麦牙糖，质量优质，呈橙黄色且全透明，味儿香甜目带蜜味。常吃麦牙糖，能够健脾开胃消滞，滋补养生美容养颜，净心润肺止咳；能够治疗肺气肿、肠胃病；又能作调味料，烤串、腊肉都必须麦牙糖。
佛山猪脚
佛山猪脚有二种方式，一是用一整只猪蹄酝制而成；一是用猪蹄开皮，抽去脚筋和骨，再用猪赘肉夹着猪精瘦肉捆扎在猪蹄皮内酝制。个人所得酝，便是用温火煮浸。前面一种制做工艺流程较少，后面一种制做工艺流程较多，但两者都为佛山人所喜食。因为后面一种是用各类植物扎着来酝制，因此 全名是“扎蹄”。
沙河粉
沙河粉是广州市一种通俗化的米产品。因而粉最开始源于沙河镇而而出名。其作法取白云山风景区上九龙泉驿区小水泡稻米，碾成粉浆煮制，切条而成。沙河粉有百多年历史时间。其粉雪白薄韧，吃法有干炒、湿炒、泡（汤粉）食、拌凉菜等。清河餐馆专业有沙河粉专席，除咸食、甜品外，还多方面各式各样蔬菜水果打汁做成五颜六色沙河粉，五彩缤纷，味儿各不相同。
鸡仔饼
广州市名饼鸡仔饼，本名“晓云饼”，听说是清咸丰年间广州西关姓伍的富豪有一全名是晓云的女职工所研制，其变成名饼却在半世纪以后，广州市河南省成珠茶馆因中秋节月饼库存积压，制饼老师傅临危不乱，把制月饼的原材料按晓云饼的方式制做，并胆大用搓烂的月饼和生猪肉、小青菜混和为包馅，再调南端乳、蒜茸、白胡椒粉、五香粉和盐，制做出甜中带咸、香滑松脆的优良品种“成珠晓云饼”来，因其臭味香酥而遭受消费者亲睐。
晓云饼样子像小鸡，故又称鸡仔饼。之后，又进一步改善，力求特制巧作，并改善包裝，瓶装或罐装，销往东南亚地区。
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