当提及日本的特色美食，大部分人都是会想到韩国辣白菜，韩国炒年糕等。但在首尔中国最火爆的本地特色美食并并不是酸菜，接下来就由我我来大伙儿详细介绍日本本地最时兴的美食有哪些，而且我我都会简易汇总一下日本的美食文化。
因为日本饭桌是矮腿桌板，放到土炕就餐时，主客都应席地盘坐而坐。用餐时，不必随意发出声音，也禁止端着碗吃，应把工作放到左侧，汤碗放到右侧，并列摆放。韩国人生活在有“暖炕”机器设备的住宅，不可以穿鞋子进家，因而不穿袜子拜会亲朋好友会被觉得不讲礼貌。走入家中大客厅或韓式饭店应把鞋脱掉。走在街上进食，被觉得是粗暴的。
受邀进家用餐或赴约，带点小礼品比较好。饮食搭配日本菜式的口感较重，普遍的菜式有以肉、鱼、水豆腐、蔬菜水果等“炖”的火锅店。“韩定食”：宫廷菜传统式口味、各式各样凉拌菜堆满桌面上。有效玉米煎饼果子包囊肉类食品、蔬菜水果等八种凉拌菜服用的“九坂板”，及其加放肉类食品、鱼种、蔬菜水果、菌类烧煮的火锅店“仙人炉”。“石锅饭”：大米饭顶盖上绿豆芽等蔬菜水果、肉和生鸡蛋等辅材，盛在滚热的石头锅内，加放适当的辣酱后拌和而食。多种多样原材料的味儿相混和产生与众不同的口味，底锅的馍片也是一绝。炭火烤肉：牛羊肉和烤牛排在不锈钢板烧熟，以油麦菜、芝麻叶等蘸辣酱或郫县豆瓣酱服用。
酸菜：是日本最具象征性的一种食品类。有百余种酸菜，关键原材料是箩卜、丝瓜等各种蔬菜。鮑鱼、虾酱等也能作调味品，营养丰富。此外也有泡菜火锅、高丽参老母鸡汤、包饭套餐内容、凉面、石锅拌饭等。日本的传统式酒大致分成浊酒、水酒（蜂酒）、白酒三种。在其中，白酒是高丽王朝之后得到普及化的传统式酒。传统民俗酒关键有文一杯酒、杜鹃花酒、法酒、安东白酒、梨姜酒、叶梅酒、红葡萄酒、五梅奇酒等。传统式茶关键有高丽人参茶、绿茶叶、枸杞茶、双和茶、生姜茶、枣茶、蜂蜜柚子茶等，高級野生茶则有雀舌茶。
除此之外也有食醯、水正果等清爽茶。日本的传统式茶以荼叶、袋泡茶、粉产品等多种多样商品销售。在首尔，如有些人邀约你进家用餐或赴约，你应带精美礼品，最好是选择包裝好的食品类。宴上端酒时，要用左手拿酒瓶子，右手托瓶底，随后鞠躬礼致祝辞，最终再倒酒，且要一连三杯。端酒人应把自己的高脚杯举得低一些，用自身水杯的杯沿去碰另一方的杯身。敬完喝醉酒再鞠个躬才可以离去。拜访时，主人家不容易给你参观考察房屋的全景，不必自身四处逛。你需要离开时，主人家送你到门口，乃至送至门口，随后说一声再见因为日本以往处在原始农业，因而从古时候刚开始正餐就以米为主导，并与各种蔬菜、肉类食品、鱼种相互构成传统式的韩国饮食，以营养成分和特别的味道而出名。
1．白米饭和粥饭是韩国饮食的知正餐，绝大多数人吃白菜饭。为提升营养成分也有时候加上豆类食品，板栗，高粱，小红豆，麦籽，谷类。粥是营养成分高的饮食搭配。类型许多 ，有加上米，小红豆，冬瓜，鮑鱼，山参，蔬菜水果，鸡脯肉，菌类，大豆牙等制成的。
2．汤是上完饭必出示的饮食搭配。汤的类型依据蔬菜水果，肉类食品，贝壳类，海菜，牛羊肉骨等而不一样。
3．石锅石锅跟汤类似但比汤更浓。最知名的石锅是酱石锅。石锅的味儿较辣，在砂锅中好后趁着热端上来。
4．熏和炖食品类熏和炖食品类是相近蔬菜水果里添加生抽调料制做的食品类。熏和炖食品类用文火制做。
5．凉拌菜是添加盐，生抽，香辣，香油，蒜，圆葱后略微焯一下或炒一下做成。
6．腌海物是尤其咸的食品类，用鱼，海蛎子，虾，鱼籽，鱼内脏等发醇制做。腌海物能够作为一道菜。还能够在腌咸菜时当调味品应用。
7．烤食品类是把事前放好佐料的肉在碳火上烘烤而成。烤食品类的意味着食材是炭火烤肉和猪排骨，还可以用这类方式石锅鱼。
8．煎饼果子是把菌类，角瓜，干鱼，海蛎子，辣椒，放盐和白胡椒粉的肉等。放进小麦面粉和生鸡蛋里拌和后，煎做成的相近煎糕的食品类。
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