到哈尔滨旅游必吃啥特色美食

说到冬季中国要到哪去旅游呢？那么就不得不承认哈尔滨市了。那边不但有漂亮的当然北极光，给你享有一场视觉享受，也有人力的雪雕，确实是视觉效果的享有啊。但是到哈尔滨旅游不可以错过了哪些特色美食呢？当期的哈尔滨市文化艺术，给你分析。

由于这儿的素三鲜非常大老豆腐老豆腐中国各省都是有，有的地区还称之为水豆腐佬。但是哈尔滨市的老豆腐却各有不同，东北大豆制做的水豆腐口味更为丝滑，味儿更浓厚，黑木耳、金针菜调配的卤料浓稠咸香，浇在雪白的老豆腐上，再撒上香莱，拌上蒜泥汁、韭花和油辣子，很舒服。仅有黑龙江省地域的老豆腐不易“泄汤”（因为拌和而造成 的卤料的水淀粉勾芡丧失黏性，越来越润滑的。）

油酥烧饼哈尔滨市的油酥烧饼有自身的特点，不容易像北京老字号的油酥烧饼那麼扎扎实实，也不会像河北省火烤那般松脆。哈尔滨市油酥烧饼块头较为大，与成人全部手掌心尺寸类似，呈扁圆形偏正方形。油酥烧饼中尽管也给油酥，可是量并不大，刚烘烤出去的油酥烧饼，最上边的一层外皮稍硬，油酥烧饼里层也很少有很多层次，基础3-4层上下，口味很暄软，油酥烧饼很合适与老豆腐一起吃。

草帽饼东北地区的草帽饼实际上和发面饼相近，合好的面中添加油酥饼，在锅中给油烙制双面金黄色就可以。添加了油酥饼促使混沌皮正中间蓬起，很像斗笠的样子，因此 取名字草帽饼。香酥爽口的草帽饼很合适当早饭。

筋饼在东北地区一些地区还可以称为草帽饼，与卷饼相近，混沌皮非常薄。但是筋饼用的是高筋粉，而且用食油和水揉面，在平锅中文火烙制明亮全透明，口味十分筋道。筋饼一般能够卷蔬菜水果、炒土豆丝等来吃，还可以立即服用。

手牛肉拉面在哈尔滨市等地也称为抻面。与别的地区蓬勃发展的兰州牛肉拉面不一样，哈尔滨市的牛肉拉面的经营人基础全是汉人同胞们。鲜面条以扁宽为主导，还可以依据要求调节鲜面条的样子。哈尔滨市的手牛肉拉面不象大西北牛肉拉面追求完美料汁清亮，煎制的高汤展现淡黄发红的色调，味儿更浓厚，添加的牛羊肉也不是牛肉拉面，只是正方体的一小块。

烤冷面是二十一世纪出現在黑龙江省的，而且在哈尔滨市被发扬。以前采用的是韩国冷面在不锈钢板上烘烤，之后慢慢发展趋势为专用型的凉面，而且在煎凉面时也要添加生鸡蛋，口味更为软嫩，煎好的凉面刷上料汁，正中间能够添加香肠和蔬菜水果，这也是效仿了煎饼的制作方式，能够说成集每家优点的自主创新特色小吃。

哈尔滨市的大列巴基础持续的那时候俄罗斯的吐司面包加工工艺，容积大净重沉，好储存，味儿味酸中一些甜。一般会把大列巴切一片，抹上乳酪、苹果酱或是夹着香肠、腌黄瓜等食物一起服用。老鼎丰点心老用材注重，坚持不懈用传统式的加工工艺添加自主创新的念头确保了点心的质量。最喜欢的是老鼎丰的长白糕，雪白极其，上边还蘸着白砂糖，通道细密，白砂糖在嘴中渐渐地溶化，味儿很有层级。