盲公饼是广东省四大名饼之一，实际上我也都还没吃过盲公饼。可是坚信有很多人吃过了吧，尤其是广州地区的人，一定都吃过盲公饼。那麼大家都了解盲公饼的来历吗，了解它拥有 哪些的小故事吗？让我们一起来掌握我国美食文化，掌握它的来历吧！
“盲公饼”、“芝麻薄饼”是佛山老百姓所钟爱的传统式食品类，拥有 悠久的历史。据佛山地方志记述：“佛山制饼业，以薄脆饼鹤园社合记之盲公饼为最知名，乡人恒以馈送邻乡戚友。”自清朝末年至今，就以“盲公饼”、“东麻薄脆”之名营销穗、港、澳及珠江三角洲地域。1933年后，也是有销往马来西亚、英国、澳大利亚等我国。1956年后，变成出口导向型的地方名特产礼品。
流传于清嘉庆年间，佛山鹤园街教善坊有姓何的视障设立一间“乾乾堂”卜易馆，占卜看命，近远前去问卜的妇女经常出现带上儿童，喧嚣哭啼。何某大儿子别具一格，以钣焦干研磨成粉，拌以油、糖、花生仁、白芝麻等原材料，碳火烤制成饼，卖给问卜者以饵儿童。此饼甘香松化，物美价廉，购买者日众，展转流传，近远弛名。到盲公处购饼者朗朗上口称作“盲公饼”。“乾乾堂”渐变色为“合记蛋糕店”。
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