有比照的地区市场竞争一定不容易小，四川担担面和麻辣小面全是本地十分知名的面点小吃。而在娱乐节目上乐嘉一样标出针对此排行的不满意及其针对麻辣小面的钟爱。
那麼，当期掌握我国十大面条之一四川担担面和麻辣小面差别是啥？
一样是吃面条，一个有汤一个没汤，口感上麻辣小面更香辣，而凉面的调料大量！
重庆小面的调味品：
油，芝麻油，鸡精，油辣椒油辣子，花椒粉，葱段，生姜水，蒜水，这种是务必要的。动物油，油酥饼花生仁，豆芽菜，咸菜，麻酱这些，这种能够选装。
凉面的调味品：
1、冬菜切割成碎屑放进调味品碗里。豌豆尖烫熟断生，挑入盛满酱汁的碗里。2、水开落下边，眼熟后挑入碗里翻拌。提醒：冬菜也称豆芽菜，在商场的酱制品类仓储货架能够购到。
凉面便是小溪帮的象征性特色小吃，因早前是担着挨家挨户吆喝运营，因此而出名。凉面始于四川的东台攀枝花，来到成都市以后，历经几代人主厨的改进，口味更加与众不同，产生了如今的模样：鲜面条细薄筋滑，卤料酥香红亮，味儿咸香中辣，香辣怪味突显，香爆防备，爽而不燥，变成闻名全国各地的一道四川口味面点。
凉面要美味，鲜面条最好手工面条，要的是那类筋滑的口味；汤一定如果酸菜鱼火锅，此前凉面在挨家挨户阶段，重担的两边一头是煮面条的铜锅，一头是煮着蹄膀或者炖乌鸡的火锅，鲜面条煮开，加酸菜鱼火锅调料。
也有便是生猪肉末加上料酒、盐炒成酥香，再再加上生抽、动物油、油辣子、花椒面、醋、豆芽菜、葱段等才拥有一碗麻辣酸软兼具的凉面。在成都市注重的凉面醋用的是四川保宁醋，朝天椒用的是成都市近郊区产的二金条油辣子，生抽是川西坝子土特产的红生抽，豆芽菜是纯正的叙府豆芽菜。
那样调配出去的凉面细柔强有力，滑爽利口，香味浓厚，口味尤其，那样的凉面，想一想都是会淌口水的。仅仅那样的凉面北京很难以下咽来到，一些尽管非常好，可是鲜面条是体制鲜面条，仿佛是由于身心健康的难题，调料都没有动物油了，饭店倒是省了许多时间，可味儿终归和原生态的拥有一些差别。
