我国美食文化博大精深，在广东潮汕，粤菜馆是大伙儿所熟识的，也甚为遭受大家的喜爱与关心。可是不为人知的是广东潮汕逢年过节也是有自身与众不同的美食文化，大家都了解潮汕人冬至吃什么逢年过节？使我们讨论一下广东文化吧。
广东潮汕有“吃完冬节圆多一岁”之说，在其中“冬节圆”便是汤团了，在广东潮汕又叫甜丸，在冬至节气这一天吃甜丸的风俗习惯基本上普及化全部广东潮汕。在很早以前，这种甜丸不但是用于吃，大家还将甜丸贴在自己的门顶、房梁以上，一来是这甜丸圆溜溜，预兆2020年大丰收、全家人阖家团圆，二来是为了更好地感谢耗子给农户送过来五谷種子。现如今大家也没有贴甜丸，但是冬至节吃汤圆的风俗习惯依然广为流传迄今。
冬节甜丸一般在天明前煮开，亲人醒来后，必须吃一碗“冬节丸”，广东潮汕有“冬节丸，一食就新年”的民间谚语，别名“添岁”，表明年虽都还没过，但大伙儿已加了一岁。小朋友们最盼吃这碗甜丸，通常晚上醒来时必须问天亮吗？殊不知天好像要与小朋友们玩笑一样，老不是亮，故潮俗有“冬节夜，啰啰长，甜丸未煮天唔光”的儿歌。实际上，每一年来到冬至节气这一天，夜的時间最多，冬至节气之后，才慢慢减短。
广东潮汕冬节丸（北方人称“丸”，东北人叫“圆”。称呼虽不一样而义同），分二种：一为普遍的檽米丸，一为用粳做的尖米丸（用粳米粉放水，揉发展条，用剪子斜剪下来，两头尖尖如大米，故称。关键时兴于揭阳市一带）。冬至节气前一天，吃过晚饭后，家里的家庭主妇就刚开始张罗着把一只大箶（浅沿的筐箩）摆放在桌子或地面上，用沸水把粘米粉合成粉团，随后，一家子不管大人小孩就围坐箶四周，分别捏取粉团揉成弹球样的冬至节气丸，放进箶里晾干。冬节丸以搓得许许多多良莠不齐为好，这叫“父子俩公孙丸”，代表着岁暮之时一家子圆圆满满。冬至节气日一大早，家庭妇女煮好老红糖汤，将肉丸子放锅里，熬成汤丸。先盛一大钵拜祖，家中的大地主爷、公婆母、司命君、井神、碓神也各用一碗甜丸祭过。随后家庭主妇喊醒全家人男女老少起來食汤丸，别名“汤丸唔食天唔光”，“食了汤丸大一岁”。尤其是小朋友们最盼吃这碗圆，常是大半夜醒来时四五次。殊不知，天好像要与小朋友们对着干一样，老不是亮。实际上它是来到冬节前这一天，夜的時间最多，过去了这一天，便刚开始慢慢减短。
“食了汤丸大一岁”的俗谚由来，王琳乾老先生在《说说小阳春与寒冬至》（载1987年第四期《潮人》）说：“大家对于此事有二种表述。一说冬至节气是小新年，过去了新春长一岁；一说此语源于囚犯，因每一年秋季，是行凶的时节，犯死刑的人，都会秋季处死。冬至节气一到，就可延到2020年，因此 罪犯一食冬节丸，便说又多了一岁了。据旧历史资料所述：‘后汉盛吉为廷尉，每一年至节，狱囚当断，妻夜寒灯，吉持丹笔，夫妇相对性垂泣。’故先人诗有：‘绘制对之泣，哀此打中囚。’冬至节气一过，就封刀待秋官了。”
广东潮汕，一家人若有在异地工作中的，要留一些粘米粉等他（或她）回家了时做汤丸吃，以表一家阖家团圆。此外，也要常常留些粘米粉于己顾客，接待客人，便煮甜丸敬客。广东潮汕过洋者众，故时侨民多在冬季返乡，2020年春再出洋。因此 留粘米粉于己家人返乡，也是一种风俗习惯，也取甜美阖家团圆之意。
中华大地上的各种各样冬至节气饮食搭配风俗习惯迄今仍然广为人知，足够见这一天针对老百姓农作辛勤劳动及其生活作息产生的关键危害。
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