生鸡蛋基本上带有身体必不可少的全部营养元素，如蛋白、维他命和铁、钙、钾等身体所需原素，被大家称之为“理想化的营养成分库”，很多人的早饭都免不了它，但水煮鸡蛋和水煮荷包蛋这二种最普遍的烹制方式，吃多了难免觉得腻，如今的营养成分早餐食谱要教大伙儿的是十种鸡蛋早餐饼的做法，给你一周早饭没有重样儿。
1、葱花鸡蛋饼
食物：生鸡蛋两个、红著粉1小勺、油、盐4克、味精2克、葱5克。
作法：
1.勺子红著粉放水调为糊，打进两个鸡蛋，放进葱段，最终加适当盐和味精调料搅拌均匀；
2.锅中放些油，倒进适当的蛋黄液伸开成饼，两面都煎好后就可以。
2、土豆鸡蛋饼
食物：马铃薯一个、生鸡蛋一个、盐、黑胡椒粉。
作法：
1.马铃薯清洗削皮切擦丝，放进小麦面粉里；打进生鸡蛋，用小量的水翻拌，加一点盐和黑胡椒粉碎调料；
2.炒菜锅倒进少量油加温，放进拌好的马铃薯，倒进锅中摊成小饼，双面金黄色后取下。
3、胡萝卜鸡蛋饼
食物：红萝卜200克、生鸡蛋两个、小麦面粉50克、油、盐4克、葱。
作法：
1.红萝卜清洗擦成细丝；热锅加点油，放入胡萝卜丝，走红煸炒一分钟后舀出；生鸡蛋打撒成鸡蛋液，放入小麦面粉，拌和成粘稠，放入炒好的胡萝卜丝与葱段，添加适量的盐，再度搅拌均匀；
2.炒菜锅内放进适当的油，用小勺将适当面浆舀入，盖上盖子，煎至双面金黄色正中间烂熟就可以起锅。
4、鸡蛋卷饼
食物：小麦面粉小半碗、生鸡蛋两个、木薯淀粉、芝麻、油、盐4克。
作法：
1.小麦面粉、水、木薯淀粉、盐、适当油混和，搅拌均匀；
2.炒菜锅倒少量油，然倒进面浆，用小勺摊成擀面皮，将鸡蛋液遮盖在擀面皮上，依靠小勺将鸡蛋液铺匀称；
3.撒葱段、白芝麻和猪肉松，待鸡蛋液将要凝结的情况下将饼翻卷，翻卷后文火再炸一下，待鸡蛋卷着色成金黄色就可以切片摆盘。
5、生鸡蛋豆渣饼
食物：豆腐渣3勺、小麦面粉、生鸡蛋两个、苋菜、葱、油。
作法：
1.豆腐渣、小麦面粉、生鸡蛋、苋菜葱混和，添加冷水翻拌使其变成稀稀的面浆；
2.平锅入油一点点倒进一部分面浆摊平，煎至双面金黄色就可以。
营养早餐食谱 鸡蛋豆渣饼 鸡蛋卷饼 葱花鸡蛋饼 土豆鸡蛋饼 胡萝卜鸡蛋饼
上一篇：特色美食标准配置，面线糊的调料少了不了模样
