古代人说的美味佳肴指的是什么：知道吗

说到美味佳肴，说白了便是各式各样在海里边的在山里边的美味可口。它是天地精华，如今的大家要想吃全美味佳肴十分的艰难，有许多全是我国的保护动物，吃完便是要入狱的。那麼当期的美食文化，给你分析。

美味佳肴能够分成上八珍，中八珍和下八珍。
上八珍：猩唇、骆驼峰、猴头、百家号、花胶、凫脯、鹿筋、黄唇蛟。
中八珍：干鲍鱼、白木耳、鲥鱼、广肚、果子狸、哈什蚂、鱼唇、裙板。
下八珍：海叁、龙须菜、大蘑菇、川春笋、赤磷鱼、瑶柱、蛎黄、乌鱼蛋。

古代人所吃的美味佳肴主要是
1、百家号
如同孔子常说鱼与熊掌不能得兼，舍鱼而取百家号者也。煮好的百家号，软烂润化，已有回味无穷之处。扒百家号是古菜谱上的一道特色美食。可是如果你见到这一排排惨不忍睹的百家号时，还狠心下孔吗？

2、骆驼峰
说白了，是取大象的肉峰为原料的，既能够蒸还可以烤。如同杜甫在《丽人行》中所述：“紫驼之峰出翠釜，紫水晶之盘行素麟。”由此可见唐高宗和杨玉环的日常菜中就会有骆驼峰和银麟。

3、鹿尾
明清时期的皇宫酒宴免不了鹿尾这道美味。《红楼梦》中写庄头乌进孝向贾府交年租年礼，第一大订单便是全鹿30只。除开鹿尾外，鹿的舌、筋、肉、血、鞭全是大补之品。

4、花胶
专指金丝燕所筑的巢。花胶有养颜美容之效，是后宫三千佳丽的最喜欢。他们最喜欢的甜点中当然免不了冰糖炖燕窝。

5、干鲍鱼、海叁
干鲍鱼就是指生产加工制干以后的鲨鱼鳍，海叁就是指海中的一种棘皮动物。古时候庄重的宴席会以干鲍鱼或海叁做为主餐，称之为翅子席或海叁席。

6、鲥鱼
冬末春初，鲥鱼便发售了。他们日常生活在深海中，春天到湘江、长江生卵，大概三尺，是鱼中绝品。