甜水面，这一光姓名叫令人几近垂涎三尺的特色小吃。
却拥有 特色小吃中“小男子汉”的叫法，粗大的鲜面条，具备硬实、坚毅的设计风格。
对美食文化很感兴趣的你，让我们一起来了解一下甜水面是来自哪里个大城市的特色小吃吧！
甜水面是四川省很知名的一道汉人特色美食。由于器重拷贝生抽，口感回甜而而出名。鲜面条大约有木筷头那麼粗，因此 这一面通道有嚼劲，也有碎花生和麻椒的香气，通道会感觉甜甜的，最终会辣上那麼一下，香气会在口中滞留好长时间。并且筋道的鲜面条加上小脆的碎花生，觉得非常好。
甜水面是四川特色小吃中的“小男子汉”。粗大的鲜面条，具备硬实、坚毅的设计风格，一上嘴就能觉得它的幅度。小伙儿、女孩们都尤其喜爱这类性情，与之相处，牙才有一番交锋。加上红油辣椒、拷贝生抽、麻酱、蒜末调料，够刺激性，吃起來觉得痛快，吃了后觉得爽快。满碗红通通的甜水面吃进肚子里，染红的确是肉食者的两颊。因此 尤其是女孩们，更倾心于这一款具备男子气概的特色小吃。年轻的朋友们经常搭伴惠顾，呼来几碗，一边品味，一边评价，既舒服，又划算。小小小数，哪一条梁山好汉都能够鼎力相助，让大伙儿吃得热闹非凡，和和佳佳，舒舒泰泰。在二十年前，甜水面也是初恋情人时的小伙儿向女朋友投怀送抱的优选特色小吃。以往市场销售甜水面的快餐店许多 ，而甜水面尤其爱与凉皮、凉皮为伴，一个商家经常另外售卖这三款特色小吃。虽同是甜味，但凉皮的鲜嫩、光洁与甜水面的硬实、弹韧大异其趣，各尽其妙。
营养成分
甜水面与别的面点不一样的地区有二：一是鲜面条，二是调味品。
甜水面甜水面的鲜面条是用手工制作将面揉结团后擀成接近1厘米薄厚的混沌皮，随后切割成一样总宽的鲜面条—也就是说，应当叫“棍棍面”更切合一些。把握住鲜面条，抻成长为约半厘米直徑的鲜面条，煮到不久熟，便捞出放凉。加一点食用油拌匀称，防止鲜面条沾粘。饱经搓揉的鲜面条跟斗十分的好，一根鲜面条有大概30到50公分的长短，三四根鲜面条就可以放满一碗了。因为甜水面全是在凉的情况下服用，因此 一般商家全是搞好很多的鲜面条备用，放到橱窗展示里用细沙布盖着，从面的色调和形状来看仿佛并不爽口，可是一再加上调味品，可就馋人的很啦。
调味品篇
粤菜馆注重运用原材料自身的美味可口，用慢熬或快炒的方法将原材料的特性充分发挥到较大 ，而四川菜更趋于运用调味品将食材做的美味可口鲜美。沒有甜水面特别制作的调味品，甜水面也不可以长盛不衰几十年。调味品来说比较简单：熟油辣子（油辣子）、蒜末、麻酱、生抽、花椒粉、甜红生抽。就将那么几种调味料淋在鲜面条上，一碗红通通热腾腾的甜水面就变成。点金的调味品是甜红生抽，这甜红生抽并不仅仅带清甜味的生抽罢了，它是用生抽和八角、八角茴香、夏枯草、三奈、茴香、麻椒、姜片、老红糖等一起慢火煮数十个钟头而成，色调呈红棕色，咸中带清甜味，美味可口醇厚，广泛用以凉菜和面点的调料，不仅味儿尤其，并且色调洪亮诱惑。成都市的另一道着特色小吃钟水饺也是由于甜红生抽而造就了与众不同的口味。
甜水面的鲜面条在揉的情况下就放进了小量食用盐，因此 鲜面条虽然粗，却不容易外咸里淡，导致味蕾的不平衡。粗壮的的鲜面条裹着调味品吃进口中，那时非常的有嚼头，调味品结合了麻、辣、甜、鲜；多一味嫌太腻，少一味便淡而无味。小拇指大小的一根鲜面条吃下去，小半碗面就没了，掺了麻酱的调味品在瓷碗成稠状，红彤彤泛着油亮。象我那样的馋嘴猫，是一定要用鲜面条掀起调味品吃的一干二净的。不论是夏季還是冬季吃，都令人有口留飘香的成就感，异地的小伙伴们来啦成都市何不一尝。甜水面在钟水饺、龙抄手、赖汤圆、张老五凉皮店等都能够吃到，假如还有机会，自然一定要去文殊院的张老二凉皮店一试纯正。
