每每拥有大的节日又或是是一些大喜事的情况下最免不了的便是摆酒席设宴，尽管现如今也有这人是在家里摆酒席但是大量的则是去酒店餐厅摆宴，你了解点餐有哪些注重吗？当期我国礼仪文化一起掌握吧！
点餐标准：
第一、先要清晰所在城市有什么级别的餐饮店，高端中等低挡都在哪儿。
第二、先去餐饮店摸一下较为特点的菜，口感和价格。
第三、先评定要请的人的真实身份和口感，挑选适合餐饮店，关键的顾客一定关键点包厢。
第四、假如要谈较为比较敏感的话题讨论，一定关键点包厢或间距顾客微生活较为远的餐饮店。
第五、假如顾客真实身份较为高，又要考虑到自身节省的情况下，酒类最好是自身带。在外面买的比酒店餐厅里划算的并不是一点两点了。
点餐大学问：
第一、请顾客先选菜，假如顾客礼让点餐权，主人家也无须过度凑合。
第二、点餐全过程要快，不必点了好长时间也没有定，关键菜和口感菜了解一下顾客是不是喜爱，特别是在留意不必合适自身口感点太辣或是太油腻感的菜。
第三、点餐要先评定成本预算，一般主餐要比顾客多一个到2个，配一个冷盘和一道汤就充足了，尤其的油腻感的菜，一般点一个就可以，比如椒盐排骨，猪膀，作扣肉，东坡肉一类，假如超出4道主餐能够考虑到鱼多、有鸡或鸭、有肉类食品，最终一定要有一道口感清淡的菜，比如蔬菜。
第四、点餐要高档次，只需点一到2个有特点，高档次的菜，不用每一个菜都偏贵。
第五、点餐不必另外点几个同种类的菜，比如全是鱼，但是作法不一样（我也吃过全鱼宴——18个菜用一条40斤重的鱼做的，口感不一样），如果是肉类食品，类型和作法最好是有区别；要留意顾客是不是有忌嘴——是不是吃辣椒、是不是回民、是不是怀孕、是不是吃药、是不是吃海鲜过敏这些；若有老年人、小孩子留意点好多个对牙规定不太高的菜。
第六、点完菜要了解顾客用哪种酒类，假如不愿饮酒，能够考虑到来个葡萄酒或是红葡萄酒，假如彻底不能用酒，可以用要驾车，或是中午有工作计划麻烦喝酒，或是果断说企业不允许午饭用酒来表述，但是饮酒不一定比饮用酸奶或水果汁划算，有的顾客觉得水果汁不环境卫生，要细心确定下生产制造日期、生产厂家等信息内容。
第七、点酒常见问题1、白白酒价格最好是单瓶不必超出这一顿饭成本预算的1/3—1/2；2、饮用红酒留意和菜的配搭，记牢“红酒配尖肉，纯粮酒配肥肉”的标准就好了。也就是如果是海产品，尽可能喝干白葡萄酒，中餐馆如油腻感的食材，最好干红葡萄酒，点酒的大学问变大来到，点不太好，你这一顿饭就算是白请了。
第八、如果是第一次去的餐饮店，能够请服务生强烈推荐几个招牌菜，随后挑选一些较为家常小炒，可能味儿差也不会差到哪里去。
第九、最终点正餐；留意南北方差异，北方地区仅有面点叫正餐。
