说到毛尖，很有可能有些人的第一印象闪过出去的是美女作家。她最知名的一句话便是：“我是女人，是我诱惑你的权利，而给你不会受到引诱的随意，又有自做的责任。”但是如今不讲她，大家讲的是茶。当期茶道文化陪你掌握毛尖茶叶。
毛尖，外观设计较为的细直圆滑光洁，荼叶全身上下遍及着白毫，荼叶全身穿着一层绿衣，香味香远绵长，汤色的味儿十分的鲜浓甘爽与众不同，冲调出去的汤色翠绿，荼叶左室起来，渐渐地沉到杯内，荼叶一片片调匀，细嫩嫩绿光洁。毛尖茶叶实际上是归属于绿茶叶中的一个种类。毛尖的色、香、味、形均有与众不同个性化，其色调鲜润、整洁，没有残渣，香味优雅、清爽，味儿醇正、香醇、回甜。
毛尖实际又分沩山毛尖，信阳毛尖茶（信阳毛尖茶，亦称“豫毛峰”。因条索细圆，紧直有光芒，又产自河南信阳市，故取名字“信阳毛尖茶”，信阳毛尖茶是河南省著名品牌），茅坪毛尖，都匀毛尖，黄山毛尖等。另有有着久远茶道文化历史时间的产茶地大县竹溪生产的竹溪毛尖，是湖北茶道文化的一大奇葩。
毛尖茶叶的作用与功效梳理为：减肥瘦身、美白皮肤、延缓衰老、强人体免疫系统、降血脂、降低血脂、降血脂、改进消化不好、抗癌、抑菌、防蛀齿、清口腔异味、醒神、清目、遮挡紫外线、防皮肤疾病、防辐射、美容护肤健身、防止心血管病症、提高记忆力、去头皮屑和降低吸烟的危害这些。
常饮毛尖茶的作用能减少心率。是由于信阳毛尖叶含有的咖啡因和儿茶酸能促进身体血管壁松驰，能够增毛细血管合理直徑，使血管壁维持一定延展性，清除脉管筋挛。
毛尖的减肥瘦身作用是毛尖中具备漂呤碱、腺嘌呤等黄酮，这种黄酮可与硫酸铵、丙糖等化学物质产生核甘酸，核甘碱类物中的ATP、GTP等化学物质对长链脂肪酸化学物质的新陈代谢起着关键功效，特别是在对含氮化合物具备极妙的溶解、转换功效，使其溶解转换成可溶消化吸收化学物质，进而做到排脂功效。
因为GAT有抑止黄曲霉菌、苯并吡等致癌物的突然变化功效，故有抑止肿瘤转移的效用；毛尖茶叶中带有很多EGCG，它能合理地抑止身体中促瘤剂特异性，可合理地防肿瘤细胞的形成；因而毛尖具备防癌的功效。
毛尖茶叶中的儿茶酸类化合物，对身体总胆固醇、分散碳水化合物总脂质和凡士林三酸脂成分均有显著的减少功效。常喝毛尖的人血夜中碳水化合物成分比不喝茶的人要低三分之一上下。
