菠萝是最著名的新鲜的热带水果，大家都知道，新鲜的热带水果的一个较大 的特性便是甜，菠萝都不除外，并且它全身都是宝，连里边的核都能够服用。且营养成分十分高。当期的科学饮食文化艺术就陪你掌握菠萝的营养成分。
菠萝的营养成分很高，带有糖分、含糖量、蛋白、木薯淀粉、维他命、碳水化合物、钙、铁、钾，并带有一定量的植物脂肪及其对身体有效的各种各样矿物。此外，菠萝也有很高的功效与作用，《本草纲目》中记述到“菠萝性香滑……能解渴解烦，醒脾益气”，此外它也有健身益寿延年的功效，对减肥瘦身也是有功效。
现代科学科学研究确认，菠萝中带有丰富多彩的糖原、蛋白、B族维生素（B1、B2、B6）、维他命C、矿物、人体脂肪油等。其关键医治的化学物质是以菠萝液汁和外果皮中可以获取一种称为菠萝蛋白的化学物质。菠萝中的糖原、蛋白、人体脂肪油、矿物和维他命对保持人体的一切正常生理学功能有一定功效。
服食菠萝后能提升身体游离脂肪酸的水解作用，可将堵塞于机构与毛细血管内的游离脂肪酸及血块融解，进而改进部分血夜、血液循环系统，使发炎和浮肿消化吸收、消散，对脑溢血以及它静脉血栓所造成的病症有一定的輔助医治功效。菠萝中获取的菠萝蜜蛋白与抗菌药以及他药品并且用，能推动药品对变病机构的渗入和外扩散，适用医治各种各样缘故造成的发炎、浮肿等症，如急性支气管炎、慢性支气管炎、急性肺炎、扁桃体炎、视网膜炎、哺乳期乳腺炎、生完孩子胸部血肿、生完孩子血栓性静脉血栓、风湿病、骨节周边炎、蜂窝组织炎、小腿肚溃烂等病症均有功效。除此之外，用菠萝蜜树汁立即外抹部分，可医治淋巴管炎、痣疮等病症。
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