有关这类吐司面包的发源和作法有数不尽的小故事和传说故事。
荷兰可颂面包（又叫巴黎甜面包）造型设计好似弯月，这类造型设计的设计灵感，各不相同，最被别人认同的叫法是源于土耳其军队每人必备一把的土尔其长刀。
1683年，土耳其军队巨资侵入德国的巴黎，却攻不下。土尔其大将心存一计，决策趁夜深人静时之时，挖一条通到城里的正宗。可是，她们凿土的响声被一个已经当晚磨小麦面粉、揉面的面包师傅发觉，結果，土尔其军万念俱灭。为了更好地留念这一烘培师，全巴黎的烘培师将吐司面包制成土尔其军旗上那把长刀样子，以表明是她们先看到土耳其军队的。
但是，在法国巴黎也有此外一个传说：很早以前，有一个古希腊女巫读过一封信给月亮女王，在信笺封口，盖着一个弯月的印章。那时候的印章，全是面包师傅以吐司面包制成的“圆钻戒”形。后代则将这一图案设计制成如今的可颂面包(CROISSANT)。
1770年， 十五岁的奥地利帝国小公主玛丽莱·安托瓦内特Marie-Antoinette d'Autriche嫁給了法国国王路易十六。为了更好地向新皇后献给，法国巴黎的烘培师制做了他们自己的“新月形吐司面包”。唯一的差别是，她们用“新月”的法文来而为取名，那便是“croissant”。这类点心在法国巴黎与在巴黎一样遭受热烈欢迎。此后，法国巴黎的烘培师就一直做这类点心，而全球的烘培师都是以法国巴黎学会了制做可颂面包的方式。
可颂面包应该是奶味浓厚，有一种纯天然乳制品的清甜味。它吃起來不应该是觉得加了糖或是甜得腻人。它的味儿应当平衡，但不容易咸了，没法配着苹果酱或是果脯来吃。理想化的可颂面包应该是焦黄内嫩。面包皮应当十分松脆，可是不容易咯吱直响或太硬。吐司面包的每一层应该是入口就化，可是拿在手上又不容易感觉太油腻感。吐司面包在总体应该展现一种匀称的金深褐色。面包心应当很轻柔，有很多层。它应当很绵软湿冷，不黏都不软稠。吐司面包的各层应当有充足的可塑性，拿手去拉时，可以非常容易分离。
现如今，可颂面包早已变成法国文化也是荷兰传统式的一种代表。
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