大家都了解从地图上看中国台湾是一个不大而又漂亮的一座海岛。尽管并不大，可是中国台湾也是有许多 美味可口得给你淌口水的特色美食。那麼，大家如今就一起来台湾美食看一下台中的小点心之太阳饼介绍，说到要介绍美食是否六唾液了呢？
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太阳饼以高筋与低筋粉按占比掺和变成面糊，加动物油揉匀，产生松爽的表皮；另将麦牙糖调准作馅，裹成饼，烤制而成。表皮疏松，馅不粘牙，美味可口，不油腻不粘。
太阳饼是一种源起于中国台湾台中的小点心，又被称作桃酥，是一种甜馅煎饼，为台湾台中的名产之一，一般是罐装做为土特产礼品，顾客在著名的商家选购通常须先事前订购，并在现场要排很长的队领到。但除开在这种著名商家选购外，在台湾台中地域地铁站的特产店还可以购到太阳饼。
太阳饼的样子类似环形，沒有固定不动的尺寸，初期制做的较为大，大家服用前多会均分为四块，而近些年则有较小的太阳饼出現，以便捷取放服用。太阳饼的饼皮易破，服用时非常容易爆出。其包裝外盒也极具特点，最开始是由颜水龙老先生所设计方案的向日葵图案设计组成。
太阳饼的食用方法
好的太阳饼层级许多 ，因而饼具备延展性，要鉴别饼的优劣，可先用手指捏紧试一下延展性，因太阳饼为甜品，吃饼前先喝口茶，维持口腔内部清新，随后吃一口饼，用舌头轻轻地舔一舔饼当然在嘴中即能溶化。
林祺海老先生说其义父、义兄授其太阳饼制做技术性前，每日规定他必不可少品味数十片太阳饼，以掌握太阳饼的精粹。初期太阳饼除为餐后点心，也是早饭泡牛乳服用的妙品。林祺海老先生更告之大家，太阳饼相互配合杏仁茶，面茶服用，或泡于热咖啡中口感更优、更与众不同。
太阳饼的样子类似环形，沒有固定不动的尺寸，初期制做的较为大，大家服用前多会均分为四块，而近些年则有较小的太阳饼出現，以便捷取放服用。太阳饼的饼皮易破，服用时非常容易爆出。其包裝外盒也极具特点，最开始是由颜水龙老先生所设计方案的向日葵图案设计组成。
