虎皮辣椒是是一道汉人传统式美味佳肴，此菜辣中带甜，香酥可口，将辣椒表层炒出稍微烧焦，斑驳陆离的烧焦点好似老虎狮子的纹路一样，因此 得了虎皮青椒的盛名。你了解虎皮青椒是啥特色菜吗？何不来我国美食文化中掌握下。
虎皮青椒，又叫虎皮海椒，归属于四川菜。当时辣椒的功效，取决于它不管切条還是切成片，大多数只有做为调料，如同玫瑰花下的叶子，经常沦为到置之不理的处境。而被作为主要材料引领风骚，又冠于“虎皮鹦鹉”美称，这确实能够称之为是它迈进人生道路演出舞台的一个大步走。
大厨师虎皮鹦鹉青椒的做法之一，是将满锅的油烧开，将全部的辣椒过油后捞起来，再增加调味品进味而成。生活中虎皮椒则非常容易得多，将辣椒立即下锅，干炒下，其外皮逐渐发皱。添加食用油后，冷油碰到热锅快速被辣椒消化吸收，辣椒的皮和肉收拢，外皮澎涨皱褶猛增，形如虎皮鹦鹉，因此而出名。
调料也简易，木薯淀粉化水，加生抽、蒜泥，也可根据本人口感配上白砂糖、豆瓣网、白芝麻这类，水淀粉勾芡后进味，一切就可以做好了。生活中虎皮椒的大众化，取决于其原材料划算而简易。花上一两块钱，于街边小摊贩处就可以购买这些皮和肉厚嫩、新鮮光滑的种类，清洗去蒂后就可进到生产加工程序流程。辣椒大多数甜味平静，若嫌辛辣食物，将其腹腔白的筋条去除就可以。
其质量便捷而省燃料，作出的菜型别具一格而无失当然，味道芳香，口味细嫩绵而不烂。尤其是那虎皮鹦鹉一样斑迹的颜色令人胃口暴增，既可自购，接待客人也无失其华。正所谓上了了厅房入得餐厅厨房，虎皮青椒八面玲珑，连老虎狮子都表明屈尊求爱，当然深得普通百姓的钟爱。
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