饮食搭配关联着身体的身心健康,迫不得已对饮食搭配层面严格监督。自打出了那几回饮食搭配难题,大家对饮食搭配的规定愈来愈严苛了。五果汤汉人的传统美食,早已有几百年历史时间了。当期美食文化带大家讨论一下五果汤是哪些的。
五果汤是在广东潮汕特别是在陆丰市东海镇,大家最喜欢的传统式夜宵之一。另外也是民俗的传统式保健品。潮俗以干桂圆(龙五果汤眼)、银杏果(银杏树)、莲籽、薏仁米、百合花为柔肝健脾食物,合煮为甜汤(也是有换入柿子饼、伏苓者),转秋后多吃,称之为五果汤。
春节假期的一种食材风俗习惯。阴历正月初一是岁首,别名元日。家家户户天刚漏白就刚开始放爆竹,仍在石牌楼的二扇大门口上贴门神。老老少少,无论穷富,穿新衣,穿鞋子,终止一切辛勤劳动,一家人亲亲热热团圆,小辈向老人献茶祝愿。
早饭一般也不吃肉,以炸油粿、卷煎等食品类为主导食,小孩向爸爸妈妈问好以后,先吃五果汤,随后才去玩乐。五果汤是薏仁米、伏苓、龙眼肉、莲籽和小豆熬成,有的无需莲籽,加柿子饼,有的六味齐全,但仍叫五果汤,煮时添加白砂糖,润养爽口,从初一到十五,若有顾客来坐,也招待吃五果汤。
主要材料:薏仁米40g、小红豆30g、莲籽20g、伏苓20g、干桂圆八个。
调料:老冰糖20g。
作法:
1、薏仁米、小红豆、莲籽、伏苓提早泡浸3钟头之上;
2、泡浸后的薏仁米、小红豆、莲籽、伏苓放进电饭锅,放水未过食物3厘米;
3、盖上电饭锅,挑选熬粥作用,插电;
4、煮约三十分钟,放进去皮的干桂圆和老冰糖,再次煮十分钟就可以。
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