做馒头的方式和方法：教你7点好用的

馍馍是大家日常日常生活十分普遍的一种食材，那麼在家里自身制作馒头的情况下大家是否会都是有这类困惑，为何他人家的馍馍做的又白又软，儿自己做的味儿一般又十分的不好看。那麼当期的美食文化，给你分析。

1、在酵母粉中天赋加点白砂糖
发醇时，在酵母粉中天赋加点白砂糖，在溶化酵母粉时加1~2匙白砂糖，能够让面糊能够更好地发醇。由于酵母发酵必须含糖量出示动能。

2、用温开水发醇
在溶化酵母粉时，最好是应用不超过40℃的温开水溶化。假如温度过高非常容易使酵母粉丧失特异性，会危害面粉发酵。温度过低也不利酵母发酵，因此 温开水更为合适。

3、做馒头选中筋粉
小麦面粉也分成很多种多样，高筋粉、中筋粉、低筋粉…做馒头一般就选中筋粉，便是一般的做饺子的小麦面粉就可以。

4、揉面时下油
面糊不必过干，揉面时，假如感觉面糊很黏手，能够添加适量食用油。另外要防止面糊太干燥，不然蒸出去的馍馍口味偏硬。

5、馍馍醒三十分钟后再蒸
馍馍醒三十分钟后再蒸。馍馍包裹后，要放到封闭式的地区再次醒三十分钟上下，再放进笼屉里蒸。由于在揉面赶皮时，释放出来了一部分面糊里的气体，包裹的馍馍能够再次醒发，能让馍馍更为圆润。

6、做馒头15-二十分钟最好是
馍馍的蒸制時间和所包的包馅相关。素馅馍馍一般蒸15分钟上下就可以，饺子馅馍馍蒸二十分钟上下就可以。

7、馍馍煮熟后不必立刻掀盖
馍馍煮熟后不必立刻掀盖。水滚沸后将馍馍放进笼屉里走红煮熟，但留意，馍馍煮熟后不必立刻解开外盖，不然馍馍非常容易收拢，要等馍馍略微制冷后再掀盖。