清明寒食吃啥传统食物：美食有哪些

清明寒食是清明节的前一天，是离清明节近期的节日，而清明寒食也是在我国的传统式节日之一，那麼清明寒食吃啥传统食物呢？美食有哪些呢？接下去就追随当期的美食文化一起来瞧瞧吧！

清明寒食吃啥传统食物
清明果
在清明时节前后左右制做的一种食材，果形近水饺，但味儿迥然不同，表皮用鼠鞠草或艾叶草制成，馅有苋菜、生鸡蛋、豆干等。

青团
一种用草头汁来制成的翠绿色糕团，香甜香滑，软糯爽口，含有艾草叶香味。吃青团主要是时兴于江南一带的清明时节，清明寒食等节日，是汉人的传统式节日食品类。

润饼菜
又被称为润饼、嫩饼菜，是肉粽的一种，起源于泉州市，然后时兴于中国台湾、福建省地域。每到清明节，泉州人有吃“润饼菜”的风俗习惯。听说，它是古时候清明寒食风俗习惯之遗韵。

青精饭
又被称为乌饭、乌米饭、乌稔饭，用檽米染乌饭树法之汁熬成的饭，色调乌青，为清明寒食的食品类之一。每一年三月初三，畲族人每家每户煮“乌稔饭”，并赠予汉人的亲朋好友，长此以往，本地的汉人老百姓也拥有清明节时食“乌稔饭”的风俗习惯。

寒食粥
清明寒食日期内，寻常百姓家别动烟花，需备麦粥等冷饮，借此机会留念，这寒食粥就是因清明寒食而广为流传出来的节日饮食搭配。

饧
即当代麦芽糖，是古时候清明寒食的专备食品类。“国外无寒食，春来看不到饧”，“市远无饧供寒食”，“箫声吹暖卖饧天”，“粥香饧白杏花天”……从诸多的提及饧的寒食诗作中可以看出，古时候过清明寒食务必有饧食，沒有饧，压根不叫过清明寒食。

蛇盘兔
一种中式点心，它是山西省广为流传2500年历史时间的清明寒食必需特色美食。蛇盘兔用小麦面粉揉成“蛇”和“小兔子”的样子，“蛇”意味着介子推的妈妈，“小兔子”意味着介子自身“蛇”和“兔”盘绕在一起，用于表述孝心的心。此外也有广为流传出来的俗语：“蛇盘兔，必然富”。

油炸馓子
一种脆麻花，旧称“寒具”，是清明寒食食品类。油炸馓子自古以来就会有，但是如今的油炸馓子北方和南方有一定的差别：北方地区油炸馓子以麦面为主要材料，大气潇洒;南方地区油炸馓子多以豆面为主要材料，精致细腻。

清明节螺
清明节螺即螺蛳、田螺，清明节前是服用田螺的最好当季，这时螺肉肥嫩，有“清明节螺，肥似鹅”和“清明节螺，顶只鹅”的叫法。