牛肉与什么一起吃最好是：4种配搭供你挑选

牛肉细嫩甘甜，补气补血，是大家在冬天最喜欢吃的东西之一。并且如今大家的生活水平高了，即便 羊肉的价格贵些也是在能够接纳的范畴内。那麼牛肉和什么配搭最好是呢？当期的科学饮食文化艺术，给你分析。

1、萝卜羊肉汤
原材料：箩卜1000克，牛肉1斤，食盐、白胡椒粉、葱、姜各适当。
作法：将牛肉去肌肉筋膜，切成约3厘米格子，先进开水锅内焯一下，去除鲜血，捞起来沥水后放锅内，引入适当冷水。箩卜去外皮，清洗整洁，切割成棱形片备用。先将羊肉锅置文火上放进葱、姜，烧沸后，改成慢火煮约三十分钟，再放进切完的箩卜同煮至牛肉软烂，装肉和汤入碗内，用盐、白胡椒粉调料即成。
作用：此汤对一般风寒咳嗽、慢性支气管炎、阴虚内热哮喘病、腹腔冷痛、气血虚畏冷、腰酸腿软、面色暗黄、气血亏虚、病后或生完孩子身体虚亏等一切虚状均有医治和滋补实际效果。适用气血虚的人。

2、黄芪羊肉汤
原材料：牛肉150克，切割成一小块，与黄芩6克，姜片5片，葱根10克，八角5克。
作法：将食物一同入冷水锅中，走红烧开后去白沫子，转为中文火炖至牛肉软烂，添加少量食用盐就可以。
作用：此汤具备通阳补气血、健脾补肾的作用，适合畏寒肢冷、四肢乏力、少气懒言、腰酸腿软者服用。但是，这道汤应当算作养生药膳了，因此 最好是依据本人身体素质，能够先资询中医学自身是不是合适服食。

3、枸杞子羊汤
原材料：牛肉150克、枸杞子20克、生姜沫5克、少量八角、葱、蒜、盐等。
作法：牛肉清洗，切割成尺寸匀称的方块丁，先放如开水中汆流血水，捞起来后与清洗的枸杞子、切完的生姜沫及八角一同入沸水锅中，走红烧开后，转成小火慢炖，牛肉快速时添加葱、蒜、盐等调味品，再次炖至牛肉软烂就可以。
作用：此汤具备清目锁精、强筋壮骨补肾壮阳的作用，适用肾气虚损。适合年迈头晕眼花、视力模糊不清、目赤肿痛、骨筋骨节伸屈不好者服用。

4、冬瓜羊肉汤
原材料：牛肉150克、姜片5克、葱根10克、东瓜100克、食用盐。
作法：牛肉清洗切一小块，与姜片、葱根一起放进凉水锅中，烧开后去白沫子，转为中文火炖，快速时添加清洗切完的东瓜（切块状，别削皮）及少量食用盐，炖至牛肉熟时就可以。
作用：冬瓜羊肉汤有利水通淋的作用，适合平常浮肿、小便不畅者服用。怀孕期间7-9个月，服用次汤，可健脾益气，利湿养胎。