寒露为何要吃鸡游戏：营养成分作用

在寒露的风俗习惯中一些地域会出现吃鸡游戏的风俗习惯，而在寒露的节令为何要吃鸡游戏呢？吃鸡游戏有什么营养成分作用呢？接下去就追随当期的美食文化一起来瞧瞧吧！

寒露为何要吃鸡游戏
在浙江省温州市等地经历白露节的风俗习惯。苍南、平阳等地民俗，大家在此日收集“十样白”(也是有“三样白”的叫法)，以煨乌骨白毛鸡(或家鸭)，听说吃完可滋补养生人体，去作风(风湿病)。这“十样白”原是十种带“白”字的药草，如白木槿花、黑毛苦这些，以与“寒露”字面相对。

白露节气来临，平均气温快速降低，很多地区刚开始进到阴雨连绵的气温方式，这时身体的养生保健，要遵照补阴益气防秋燥的标准，淡茶、酒酿、桂圆和红薯等全是应情的食材，而美味出现异常的白露鸡也是不可或缺。寒露是发烧感冒时兴的时节，对正常人来讲，多喝些老母鸡汤可提升 自身免疫力、将感冒病毒避而不见。针对这些已被感冒病毒感柒的病人来讲，多喝些老母鸡汤有利于减轻发烧感冒造成的鼻子堵、干咳等病症。

吃鸡游戏的营养成分作用
鸡脯肉的营养元素主要是蛋白，次之才算是人体脂肪、微生物菌种和矿物等。而童子鸡的肉里含蛋白较多，老母鸡的肉里含蛋白少。这是由于小鸡崽的鸡脯肉占休重的60%上下，鸡脯肉的主要成分是蛋白，因此 童子鸡的肉营养成分高。其次童子鸡的肉里含延展性结蹄非常少，因此 非常容易被身体的消化系统所消化吸收。

道童鸡脯肉经蒸制以后，鸡化学纤维便分离出来，越来越鲜嫩、松软适口，而老母鸡的鸡脯肉只占休重的40%上下，大部分的人体脂肪和延展性结蹄。延展性结蹄是一种不溶解水延展性蛋白，材质坚毅不容易嚼碎，经160度高溫蒸制后会变为不可溶的胶原纤维，只有被身体消化吸收非常少的一部分。

鸡脯肉蛋白的成分占比较高，类型多，并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的功效。鸡脯肉带有对身体成长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。医药学觉得，鸡脯肉有温中益气、补虚填精、健脾养胃、活气血、强筋壮骨的作用。