有关吃黑豆的益处和忌讳

黑豆，是大家日常日常生活普遍的食材。尤其是在夏季，煮点绿豆粥，放到电冰箱，冰凉凉的十分消暑。并且大家都了解黑豆能够清热去火的。还可煮小米粥、煲汤，全是很好吃的哦。可是不可以常常吃哦，对身体不好的。当期科学饮食文化艺术为大伙儿详细介绍黑豆的益处和忌讳。

黑豆做为大家日常健康养生普遍的豆制品，具备很高的饮食疗法作用，可是有关它的作用与功效，及其日常服用时的忌讳有什么，了解的人却很少。

黑豆的益处
1、黑豆味道性平，有清热去火、清热去火，解暑，利湿之作用。
夏季在高溫自然环境工作中的人大量出汗，水湿损害非常大，身体的电解质平衡遭受毁坏，用黑豆熬汤来填补是最理想化的方式，可以清暑益气、解渴有利排尿，不但能填补水份，并且还能立即填补碳酸盐，对保持水湿电解质平衡拥有 关键实际意义。
2、黑豆的祛毒功效。
如遇有机磷类中毒了、铅中毒症状、酒精依赖（喝醉）或吃错药等状况，去医院救治前都能够先喝下一碗绿豆粥开展应急解决，常常在有害自然环境下工作中或触碰有毒物质的人，应常常服用黑豆来祛毒健康保健。常常服用黑豆能够补充维生素，提高精力。
3、自《开宝本草》记述：“黑豆，甘，寒，无毒性。深入人心、肝胆经。主丹毒躁热，荨麻疹，热流奔豚，生研绞汁服，亦烹煮，退肿下气，压热祛毒。”之后各代草本对黑豆的药用价值作用多有阐释。《本草纲目》云：“黑豆，退肿祛痘之功虽同于赤小豆，而压热祛毒之手过之。且益气、厚胃肠、通经络，无久服枯人之忌。普外治痈疽，有包装彩盒护心散，极言其效。”并可“解金鼎、毒药、蔓草一切诸毒”。
4、《本草求真》曰：“黑豆味甘寒性，据书备极称善，有言能厚胃肠、润肌肤、和五脏及资肠胃，按此虽用参、芪、归、术，并不是过也。第所言能厚、能润、能和、能资者，缘因毒邪内炽，凡五脏六腑经脉肌肤肠胃，无一不受毒扰，服此性善祛毒，故凡一切莫不用此见效。”
5、绿豆粉有显着降血脂功效，黑豆中带有一种血蛋白和含糖量，能推动小动物身体碳水化合物在肝部转化成胆酸，加快胆液中胆盐代谢和减少结肠对碳水化合物的消化吸收。
6、黑豆的成分具备抗敏功效，可輔助治疗荨麻疹等过敏症状。黑豆对链球菌有抑制效果。黑豆中常含蛋白、不饱和脂肪酸均有激动神经系统，提高胃口的作用。黑豆含丰富多彩蛋白酶缓聚剂，能够保护肝脏，降低蛋白质溶解，降低氮质血症，因此维护肾脏功能。

黑豆的服用忌讳
黑豆具备解暑益气、清热去火、润嗓解渴的作用，可是也是有一些忌讳。一到冬季就四肢发冷、体质虚寒的人，不必多喝绿豆粥，尤其是小于常温下的，确实喜欢吃，每星期也不必超出2次。从中医学的角度观察，寒症的人也不必多喝。
1、归属于寒性身体素质的人不适合服用
比如有四肢冰凉、肚胀、拉肚子便稀等病症者，不适合太多食用绿豆粥，吃完黑豆反倒会加剧病症，引起别的病症。
2、老年人、少年儿童及其体质虚寒的人不适合服用
由于黑豆中蛋白质含量比鸡脯肉还多，生物大分子蛋白必须在水解作用下转换为小分子活性肽、碳水化合物才可以被身体消化吸收。这类人的胃肠消化吸收作用较弱，难以在短期内内消化吸收掉黑豆蛋白质，非常容易因消化不好造成 拉肚子。
3、已经服食各种药品的人不适合服用
黑豆的祛毒成份会溶解药力，危害医治。

营养成分专家认为，要防止黑豆过度寒性，能够挑选喝小米粥。假如要独立用黑豆熬汤食用，黑豆务必煮熟，即可服用。

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