豆腐渣工程经常被大家描述房屋十分的不牢固，但是在饮食搭配上尽管拥有 剩下的豆腐渣白带，可是在历经主厨之手后通常会变为爽口的特色美食。而在制酒的全过程中也拥有 酒渣这类物品。
那麼，当期白酒文化掌握酒渣有哪些主要用途。
酒渣最华丽的转身在烂漫的西班牙。聪慧的意大利人用酒渣做为原材料，添加酵母菌将残留含糖量发醇，酿造出了赫赫有名的坦斯巴酒（Grappa），也称“果渣白兰地酒”。历经水蒸气蒸馏后，坦斯巴酒的酒精含量能够做到40度之上，液體回应晶莹剔透。意大利人经常将坦斯巴酒做为饭后酒食用，以促进消化。坦斯巴酒在销售市场上十分取得成功，就是这样，酒渣完成了灰姑凉一般华丽的蜕变。
酒渣的三大主要用途：
1、从酒渣中分离出来出的葡萄籽，历经榨取和精练，能做成葡萄籽油。葡萄籽油饱含脂肪酸等不饱和脂肪，具备低厨房油烟的特性，合适中高溫烹饪的各种美食。葡萄籽中还能够获取出原花青素（OPC），这类化学物质具备强力抗氧化性功效，祛斑美白实际效果极好。
2、酒渣中的红提梗、葡萄等经生产加工解决，能够变成理想化的天然肥料。这类化肥可用以提高土壤层中有机化合物的成分，提高土壤层的储水作用。有的红酒庄园和美容店，将酒渣去梗，做成了Spa新项目的美容护肤原材料。
3、制做美味可口的白兰地。在西班牙，本地人用酒渣做为原材料，添加酵母菌将残留含糖量发醇，酿造出了赫赫有名的坦斯巴酒，也称“果渣白兰地酒”。历经水蒸气蒸馏后，坦斯巴酒的酒精含量能够做到40度之上，液體回应晶莹剔透。意大利人经常将坦斯巴酒做为饭后酒食用，以促进消化。
由此可见，用不同寻常目光看，酒渣仅仅个“废弃物”，但要是学好恰当的运用方法，就能“废物利用”，造就出无尽意外惊喜。
【结语】这种仅仅最普遍的三种主要用途，酒渣还可以制成十分美味可口的蛋糕面包，吐司面包一种类的全是十分美味可口的。
