坚信喜爱养水母的同学们都了解水母他色调变化多端，在摆动中绚丽多彩。可是她们中也有一种异类，海蜇皮。为什么说他异类呢还并不是由于大家常常在饭桌上见到它的影子，在我国科学饮食文化艺术由于他清爽可口所被大家钟爱。那他究竟有哪些营养成分呢？了解一下吧。
海蜇皮的营养成分极其丰富多彩，据测定：每豪克海蜇皮含蛋白12。3克、糖分4克、钙182mg、碘132mg及其多种营养元素。海蜇皮還是一味看病灵丹妙药。中华民族医药学觉得，海蜇皮有清热去火、止咳化痰化结、降血压退肿之功。静脉输液海蜇皮中药制剂能减少家兔心率。又可使兔的耳轮表皮毛细血管及蛙的全身毛细血管左室。当代用以高血压，头晕目眩头晕脑胀等。
特别是在带有大家饮食搭配中常缺的碘，它也是一种关键的健康食品。生产加工后的商品，称伞部者为海蜇皮，称手腕者为海蜇头，其商品的价值海蜇皮贵于海蜇头。海蜇皮干品或生鲜以肉质地厚，水份成分多，拿手触之有绵软感的为宜；生产加工后的海蜇头和海蜇皮，均以浅黄晶莹剔透、脆而有延展性者为宜。
适用范围：
1．适合中老年人慢性急性支气管炎，咳嗽哮喘，咳嗽痰多黄稠的人服用；适合高血压，头昏脑涨，躁热口干，及其大便不通畅者服用；适合单纯甲状腺肿大病人服用；适合醉酒后渴不欲者服用；
2．脾胃虚弱者慎食。
3．从业剪发、纺织品、粮油加工等与浮尘触碰较多的工作员常吃海蜇皮，能够去尘积、清肠胃，确保身心健康。
友情提示：海蛰忌与白砂糖同腌，不然不可以久藏。
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