油麦菜是老百姓生活中蔬菜水果，它现在在备受到大伙儿钟爱，大家在吃麻辣烫是常常会点油麦菜做为提味蔬菜水果。而在欧洲国家，油麦菜也是欧洲国家的钟爱，也是欧洲国家的大家蔬菜水果。它怎么会那么的火爆呢？它的营养成分又有哪些呢？当期的科学饮食文化艺术陪你掌握。
油麦菜中带有干扰素栓诱生剂，能够刺激性人体正常体细胞造成干扰素栓，抵御病原体，提升 身体的免疫能力。
油麦菜中带有一种叫原儿茶酸的化学物质，它对肿瘤细胞有显著的抑制效果，特别是在在遏制直肠癌、肠癌等消化道癌病层面，实际效果显着。
油麦菜中的维生素E、胡罗卜素等，能保护视力，保持一切正常的眼睛视力，减轻眼干眼涩与疲惫。
油麦菜中带有丰富多彩的维他命C，具备一点的美白皮肤的作用。
油麦菜中的膳食纤维素等营养元素成分很高，常吃有清除不必要脂肪的作用，因此 油麦菜又有减肥瘦身油麦菜的美名。
油麦菜中带有膳食纤维素和维C，有清除不必要脂肪的作用，故又叫减肥瘦身油麦菜；将油麦菜清洗，添加适量色拉酱立即服用，常吃可有益于女士维持纤细的身型。
生菜沙拉不但美味又可以减肥瘦身。
可是吃进一盘又一盘再加上各种各样色拉酱的生菜沙拉，尽管色香味俱全，但是非常容易地就掉进生菜沙拉很有可能含高植物油脂的圈套中而导致肥胖症。
最好是不必将蔬菜水果切得过细，一片青菜叶以一口能吃下的尺寸最好，以防因其过细吸咐太多的色拉酱，而吃进来太多的植物油脂；叶菜最好用手斯，以保新鮮。
在色拉酱中添加少量鲜柠檬水或白葡萄酒，可使蔬菜水果不掉色。
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