西湖龙井茶的特性：作用与功效

茶拥有 悠久的历史，而且承传迄今，而我国十大名茶，西湖龙井茶是在其中一种，而且是十大名茶之首，那麼西湖龙井茶的特性是什么呢？西湖龙井茶作用与功效是什么呢？接下去就追随当期的美食文化一起来瞧瞧吧！

西湖龙井茶的特性
西湖龙井茶，浙江土特产，国家地理标志产品商品。
西湖龙井茶一直以色翠、形美、香郁、醇美冠绝天下，其与众不同的“淡而远”“香而清”的绝代神採和不凡质量，在诸多茶叶中独具一格，冠列我国十大名茶之首。
西湖龙井茶采收有三大特性：一早，二嫩，三勤。茶人常说，“荼叶是个时间草，早采三天是个宝，迟采三天变为草。”西湖龙井茶还以采收鲜嫩而而出名，茶青嫩匀度组成西湖龙井茶质量的基本。勤就是指采大留小分次采收，全年度采收在30批上下。
传统式的龙井茶炮制有十大技巧：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不一样质量的荼叶又有不一样的炮制技巧。因为原产地生态条件和炮制技术性的区别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个类目之别。

西湖龙井茶的作用与功效
1、生津解渴，醒神益思，健脾化腻，消肿祛毒。
2、抗氧化性、抗忽然异变、抗癌、减少血夜中碳水化合物及密度低酯蛋白质成分、抑止心率升高、抑止血细胞凝结、抑菌、抗物质皮肤过敏。
3、除臭、促进消化作用：口腔异味时食物残留在水解作用下产生羟基碳醇化学物质造成异味。西湖龙井茶汤能抑制这类酶的活性，具有去除口臭的功效，更能刺激性代谢大量的消化酶，有利于木薯淀粉、蛋白和人体脂肪的溶解，促进消化。

4、减肥瘦身美容养颜：西湖龙井茶中的咖啡因、肌醇、叶酸片、泛酸和芬芳类化合物等多种多样化学物质，能调整脂肪分解。茶氨酸和维他命C能降胆固醇和血糖，因此 饮西湖龙井茶可减肥瘦身，但是冷食会得不偿失。
5、防衰老：西湖龙井茶中的茶氨酸能够合理消除不必要的氧自由基，避免 油酸的过氧化物。
6、缓解疲劳：西湖龙井茶中的咖啡因能激动神经中枢系统软件，协助大家振奋精神、提高逻辑思维、缓解疲劳、提升 工作效能。