今日夏至吃什么：风俗习惯食材

小暑是在我国二十四节气之一，在小暑的情况下，大家会出现许多 的风俗习惯，而且也会节令祝愿，那麼今日夏至吃什么呢？夏至吃什么风俗习惯食材呢？接下去就追随当期的美食文化一起来瞧瞧吧！

今日夏至吃什么
吃面条
俗话说得好“冬至饺子夏至面”，在北方地区，小暑当日都是会吃“夏至面”，有的地区习惯性吃热汤面，一碗面吞下出一身汗，人体体温降下去反倒感觉凉爽了。也有许多 地区也是能够撒欢儿的吃凉皮，此刻高温天气，适度吃一些凉性食物能够下火健脾开胃又不容易由于寒性而危害身心健康。

棕子
西边地区会在小暑当日吃粽子，而且会取菊用灰来避免 玉米受病虫害。小暑来临，气血一天天委缩，阴之气一天天生长发育，这个时候要赶走旧的气血，棕子里的檽米、大枣，从中医学视角看来是代表阳的物品，大家把他们包起來吃下去，便是和阳的时节告别的意思。“吃粽子，最开始是一种仪式性的吃。”

小暑饼
江南地区风俗习惯，一般有麦粽、角黍、李子果、小馄饨、炒面等。《吴江县志》中记述：“小暑日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。”大家不但吃“麦粽”，并且将“麦粽”做为礼品，相互之间赠予。小暑日，农家院还擀饺子皮做煎饼，烧熟，夹着蔬菜、豆荚、水豆腐、及咸肉等，拜祖后服用或分赠亲朋好友，别名“小暑饼”。

圆糊蘸
之前，每到来到小暑季节，浙江省许多 农民会将搞好的醮坨用竹签子穿好，插在水稻田的空缺水流的地区，而且点燃香为此祭拜，祈祷能够大丰收。如今浙江省绍兴市一带仍然保存着小暑吃圆糊醮的习惯性。圆糊醮相近北京老字号的糊塌子，用麦粉调成粘稠佐以蔬菜水果，摊成煎饼后立即服用，还可以翻卷服用。

煮新麦
小暑这一天，山东省一带普通百姓广为流传小暑日煮新麦粒吃的风俗习惯。小暑日正值新麦出场，农家院一般煮更新麦粒，小朋友就用新秸秆莛编的小笊篱，在滋补汤里捞着往嘴塞，且吃且玩，增添一份生活乐趣。大大家则专挑些青麦穂上锅煮，煮成的谷穗凉透之后，放到掌内心搓一搓，吹去表皮，将剩下的麦粒塞到口中渐渐地咬合，用心去感受一下新麦的沁香。

清补凉
大家爱好在夏季滋补养生凉食消夏避暑，因而，住户在夏天广泛煲清补凉汤、广东凉茶、酸梅汁等较为传统式并且十分香甜的食材。并且夏季食材多调醋，少盐、少姜、少蒜、味口味淡，以汤粉、猪瘦肉、蔬菜、瓜类蔬菜等为主导。

小暑羹
湖南长沙市人小暑日吃粘米粉拌鼠曲草制成的汤丸，名叫“小暑羹”，因而拥有这句话“吃完小暑羹，花岗岩石踩成坑”，喻意着吃完这一碗羹身强力壮，身体安康。

小馄饨
在江苏省的一些地区，小暑这一天会吃馄饨，也是有吃完小馄饨之后给孩子称重休重的风俗习惯，喻意小孩增加体重，人体健康的意思。而小馄饨与混沌读音类似，也是有吃完小馄饨便会更为聪慧的喻意。

油麦菜、凉皮
以往北京老字号有“冬至节气小馄饨夏至面”的叫法。老北京的风俗习惯性，每一年一到小暑就可以刚开始大吃油麦菜、凉皮了，吃这种生冷食物的食材能够合理的协助下火健脾开胃，推动胃口，可是又不会会由于过度寒性而危害身心健康。因而每到小暑接近的情况下，凉皮等食材就刚开始热销了。

荔技
广东省的一些地区和广西省的西部地区都拥有 小暑吃荔技的风俗习惯。六月是荔技完善的阶段，在酷热的气温吃上几个荔技，还简直一种享有。但是“一颗荔技三把火”，荔技吃多了易上火，还很有可能造成血糖低，因此 吃荔技还要适当。

麦粥
江苏无锡的人到小暑这一天，早餐会吃麦粥。麦粥不但是芳香怡人、健脾开胃、老少皆宜的美味可口，能合理减轻大家“暑热”时的食欲不佳，另外还可去湿气有利排尿，是小暑节难能可贵的美味可口。

豌豆糕
小暑这一天，在老南京的风俗中成年人要叫小孩子骑坐于门坎上吃豌豆糕防万病。此项风俗习惯的来历是由于夏令营气温火爆，大家多食欲饮食搭配，才让小孩子先吃豌豆糕健脾开胃。除此之外，老南京市在小暑这一天也要吃碗凉皮称测体重。

小暑蛋
在中国庆元一带，民俗都是有小暑吃蛋的风俗习惯。小暑当日，煮开的生鸡蛋，再用红染剂把阴囊染红，随后盘玩，来到下午剥掉阴囊吞掉。小暑蛋，喻意运动健身健胃消食，走动带劲，因而也拥有一句“增强体质，青石板踩烂”。