中国是华夏儿女，中国传统文化现有五千多年历史时间。经历了这些年风吹雨打，文化艺术依然承传了出来。大庆市是个有悠久的历史的文化艺术古都，来大庆旅游不可或缺便是特色美食了。当期大庆市文化艺术陪你品味那里的美食特色。
三花五罗
“三花”是鳌花、鳊花、鲫花三种鱼的统称。鳌花，肉鲜嫩，味美孔下，少刺，休重达到5公斤多，是在我国四大谈水名鱼之一；鳊花，肉质地肥硕，脂肪率亟其丰富多彩；鲫花，日用于烧汤或清蒸的服用，也是产后奶水不够的催奶灵丹妙药。
“五罗”是哲罗、法罗、雅罗、同罗、胡罗五种鱼的统称。哲罗是冷水性大马哈鱼中的大中型肉制品鱼，是全球稀缺凉水鱼类之一。肉质地细腻，可做馅做饺子、烩鱼肉等；法罗，比哲罗小，但生长习性类似，肉美味宜熬汤；雅罗、同罗、胡罗，都属中小型鱼种，较大 一尽多久，这几类鱼价廉物美，是城乡人民钟爱的美味。
山野菜
在小兴安岭的丛林最深处，生长发育着厥菜、金针菜、黄瓜香、薇菜、山芹菜、刺嫩芽、猴腿菜等很多的山野菜。因为山野菜不会受到气体、有机肥、化肥的环境污染，沒有感染性细菌和对身体危害的有机化学成分，是天然的绿色有机食品。
山野菜中的厥菜是东北地区山区地带的招牌菜，用其制成的龙新海米厥菜口味淡雅致、味正可口。作法是将厥菜用冷水除盐，加食盐、鸡精、麻椒油拌好，打花刀成寸段。将备好的海洋米，用热小水泡软，码在厥菜上边，即成。
紫水晶肚
紫水晶肚的表皮有二种，一种是用猪肠灌制（即一般称之为猪小肚），另一种是猪小肚（即猪膀胱）灌制。用猪大肚灌制，最好是挑选有肚膜的较为适合。紫水晶肚內部是不用木薯淀粉凝固，立即靠猪肉皮冻凝结而成，吃起來口味非常好。
德州扒鸡
以独道的德州扒鸡加工工艺，配各种各样珍贵调料，用阵年高汤和与众不同加工工艺特制而成。其味芳香四溢，软嫩可口，是典型性的绿色有机食品，具备低热量、低血脂、低碳水化合物的特性。
鲟龙鱼
鲟龙鱼是鲟科大中型鱼种，一般重10公斤，近于达到150－200KG。与鳇鱼均为黑龙江土特产鱼种，鲟龙鱼是典型性河堤鱼种，以黑龙江省上、中上游较多，乌苏里江、松花江也是有遍布。鱼吃口较小，腹腔为银色，肉质地肥嫩鲜嫩，鱼籽十分珍贵。
华康珠河扒肘子
华康珠河扒肘子是一姓任别人祖上留存下来的一道菜。最初仅仅在过年或过节时将猪肘子炖熟，剃骨切一片，撤上些盐、生抽等。来到1979年伴随着大家生活水平的持续提升 ，吃猪肘子的频次也持续增加，调料的类型也持续增加，慢慢演变成了如今的猪肘子。1985年任家开餐厅，扒肘子又作为一道菜摆上饭桌，因为味美，吃的人日渐增加，在社会发展上普遍流传开来。
