伴随着许许多多的公司被曝出各式各样的污浊内幕，很多人都刚开始为日常生活的各个方面刚开始忧虑。倘若买来到假的纯粮酒，针对人体实际上也拥有 非常大的损害。
那麼，当期中国酒文化我教你自己家酿制纯粮酒。
自己制酒存有的关键难题是机器设备、发酵饲料（酵母）、基础加工工艺，对于原材料一般农贸批发市场或商场都能购到。假如想干近视度数高一点得话，对蒸馏器规定很有可能要高一点，能够买一个带柱（塔）的，实际上家庭装机器设备、发酵饲料（酵母）在网络上基础都能购到，加工工艺呢一般在买机器设备是生产厂家也会出示。
地瓜啊，马铃薯啊，及其黑豆哪些的，不一样的原材料用的酵母不一样。自己酿的酒实际上很好吃的，我们家的酒在大家哪个小鎮全是众所周知的，之后因为我老爸感觉成本费太高又太累了因此 也不干了。好怀念铲酒槽时那类香醇和瀑布汗，好怀念老爸在篝火里烤的马铃薯。
作法：
1、破碎拌和将玉米秸秆晾干后，碾碎粉末，筛去残渣，将粉末状加温开水搅拌均匀，直到用手控原材料有水份感，但不结块为宜。
2、煮熟糖化原材料上笼屉前，先空笼蒸一下，待蒸气升高五分钟后，把拌好的原材料放进笼内，待蒸气越过该层后再送料一层，那样先后上升笼口，待蒸到收汗松泡已经，约需4钟头。待料煮熟后，出笼摊凉使料温降到35℃上下时拌入酵母。每100公斤原材料用酵母3.5公斤。搅拌均匀后，将其装进缸或木盆内，料温以30℃为宜。经糖化18钟头～20小时后，就可以明确提出。这时模温达到41℃～45℃。
3、发醇解决为了更好地能够更好地发醇，出缸后另配少量红糟及2KG血粉，待料温降到30℃后，再重返缸或桶内发醇提温，到第7天出缸时，模温已降至27℃～28℃，这时候可获取开展水蒸气蒸馏。
4、水蒸气蒸馏出酒一般必须先让空甑蒸气升高后再加料。因为玉米秸秆破碎发醇后较为粘乎，无法透气性，因而务必采用先弄1层料，待气旋升高越过该层后再投1层料，那样才可以使蒸气畅顺。最终甑面封为，汽流可驱使原材料出酒。水蒸气蒸馏全过程中，刚开始要旺火猛击，中后期维持火温。最终用旺火15分钟使酒所有水蒸气蒸馏出。
