小笼包是平常人都吃过的食材，不论是做为点心還是早饭全是十分美味可口，可吃多了仍旧会腻。目前一些小笼包愈发出乎意料，作出了奇怪但却出现异常美味的食物。
那麼，当期一起掌握厦门小吃芋包的作法。
还想掌握》》厦门沙茶面哪个美味
厦门市有一种汉人特色小吃叫芋子包，是以芋为包包包馅的。芋包是老一辈厦门人新年必吃的，如同东北人新年一定要吃水饺一样。说到厦门市芋包，它的美味可口是没有人能挡，尤其是刚蒸起來的芋子包皮薄薄，好像里边的馅必须打破那皮出来一样。虽然刚蒸好的芋子包很烫很烫，但你依然会禁不住要咬一口，并且是一大口。
系将槟榔芋去皮清洗倒成生芋泥，和上小量木薯淀粉、食盐、搅拌均匀，在碗的内腔涂上一层油，放入事先准备好的生猪肉、鲜虾、平菇、毛笋、荸荠等片丝包馅，再盖上一层芋泥。轻轻地脱模取下放到笼屉里蒸炊而成。服用时佐以厦门市韩国辣酱、厦门市海鲜酱油等，味儿更强。
芋包的主要材料山芋，《滇南本草》中觉得它“治中气下陷，久服补虚，添精益求精髓”。当代《食物中药与便方》详细介绍它“有利肠胃，调肾气。”如果是，自古以来迄今，山芋是饮食疗法兼优的好食品类，芋包是广为流传的特色小吃。
流传古代，有一名籍贯厦门同安埔尾在外面争霸的大将，他卸甲归田后返回家乡，注重饮食搭配，把槟榔芋头削皮挖心，填写调料，放到笼屉炊熟，趁着热蘸些调料就食。听说它是芋包的原名。
厦门市芋包的作法大概是：将槟榔芋（不能用山芋，不然不容易烂，最好用如生鸡蛋尺寸的芋子，称“芋蛋”）清洗、煮开、去皮、用炒勺将芋拍烂至无顆粒，揉入磨碎的木薯淀粉，搓成硬软合适的皮坯备用。将发后的竹笋干、平菇、豆干、鲜虾、油渣或炸油条剁碎，嫩姜切碎；猪瘦肉滚刀块加生抽、五香粉、鸡精、红葡萄酒拌均预留。
另起炒菜锅，入蒜头炝锅后，添加竹笋干、平菇、豆干、油渣或炸油条、鲜虾炒过出锅晾冷预留。将皮坯切割成小剂，以木薯淀粉搭手，将小剂揉成杯状，舀入陷料，再加上1-2粒腌好的猪瘦肉，包成三角形。
锅加水烧开，入芋包煮开捞出，加生抽、鸡精、香油、动物油、红葡萄酒拌均，加葱段就可以服用。或捞出盛入加有所述调味品的汤碗中，添加少量醋、白胡椒粉做汤类吃也可以。
