在我国美食文化中有那么一道菜称为:金边白菜。实际上它的作法不会太难,乃至可以说非常简单。也可以变成家常小炒,简易方便快捷又美味,简直协助了一大波头痛的家庭妇女呢。但是吃过这家常小菜的你,了解它是归属于哪些特色菜的吗?我带你去掌握吧!
特色菜:陕西菜
主要材料:白菜(小灰口)调味品:小辣椒、小葱、姜、米酒、醋、白糖、盐、鸡精、生抽、木薯淀粉(扁豆)、食用油、芝麻油、
口感:酸甜味
食谱作用
高血脂调养心肌梗塞调养瘦身减肥调养
加工工艺
1、将大白菜清洗去叶,取白菜帮清洗控干水,用刀拍松,面包刀切割成1厘米宽的条。红辣椒干切割成3厘米长的条片。
2、锅内加食用油烧开,放进辣椒干片炸至掉色,放入葱(切末)姜(切末)末及大白菜,旺迅速炒,烹入白醋煸炒,再添加生抽、白砂糖、食盐、米酒、鸡精爆锅,至害怕黄时,用湿淀粉10(木薯淀粉5克放水)水淀粉勾芡,淋入芝麻油,起锅摆盘即成。
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