在我国地区宽阔，加上古代交通不方便，信息内容非常容易阻塞，导致了各地区产生了不一样的本地民俗民风。有的地区在小暑季节有和羊汤的风俗习惯，在大暑节气暑热进入身体，此刻来上一碗热腾腾的羊汤，大量出汗后把火毒都带去。
阴历小暑，山东齐鲁地域有在这一天“喝暑羊”（即喝羊汤）的风俗习惯。那麼小暑为何要喝羊汤呢？
据统计，吃伏羊的习惯性，与本地的农活、气侯相关。枣庄市是知名的麦种植区，入伏之时，更是麦收完毕，新麦发售的情况下，是一个短暂性的农闲期，大家便惦记着在这时候休息一下。那时乡村能有哪些美味的，也就是吃个新麦馒头。有的别人就狠狠心，杀只羊。自身不舍得吃，就把嫁人的女儿领回来，吃新麦馒头，喝羊汤。长此以往，就产生了喝伏羊的民俗文化。
牛肉在三伏天吃，营养成分水平最大。三伏天，身体内积热，这时喝羊肉汤，另外把油辣子、醋、蒜喝进去肚子里，必定全身上下大量出汗，这汗可带去五脏积热，另外排出来身体内毒素，有益身体健康。而在夏天以前的羊汤由于山顶的草青不久抽绿，羊吃了抽绿的草青时，身体残留了许多内毒素。
暑日喝些羊汤能健脾开胃保肝护肝，提高胃口，尤其是女性生完孩子食之更能具有补体功效。以往每到暑假，大家有互送牛肉的风俗习惯。牛肉饱含蛋白、人体脂肪、糖分、维生素b2l、B2和钙、磷、铁等。其性温中散寒，温胃，健腺益气，滋阴补肾。而羊汤又不象老母鸡汤那般热门，羊汤清补，所以说气血虚的人喝羊汤对人体是很好的。
但是，夏天吃羊肉并不是多多益善，也并不是每个人都合适。吃羊肉也评分身体素质，有些人身体素质偏寒，夏季可吃点牛肉，也不会有不适感反映。针对绝大多数人，尤其是一直呆在中央空调屋子里，又喜欢冷食的人而言，吃点牛肉在三伏天也是一种挑选。
身体素质偏热的人就不必多吃，并且牛肉含蛋白质丰富多彩，有些人吃多了也会皮肤过敏。“三伏天吃羊”要依据不一样的身体素质，实际难题深入分析，若有发烫、牙疼、口腔上火、血压高、糖尿病患者等上火的症状的人，在三伏天应尽量避免吃乃至不要吃牛肉。
“吃伏羊”还要操纵量。以一到冬季就手脚冰凉的人为因素例，提议在“三伏天”的每一伏吃一斤至一斤半牛肉，一般伏前三天到入伏这一天，这三天是比较好的食补机会。
上一篇：客家美食的特点是啥，你清楚吗？
