广大苗族地区是大家我国一个历史时间发展趋势较为久远的少数名族，也是大家现如今我国一个较为大的少数名族，一个历史时间较为久远的中华民族。实际上，大家都了解，每一个中华民族都是有每一个中华民族的美食文化，那麼，大伙儿针对广大苗族地区的饮食文化是不是掌握呢？
接下去，就让我们一起从美食文化的视角一起来寻找答案吧！
在广大苗族地区的遍布地域中，绝大多数的全是一日三餐，均以稻米为主导食。多先把水稻晾干（或炕干）倒进碓中舂去谷糠，现舂现吃，每一次舂3－5斤。如今许多地区已用电力工程、水力发电碾米了。广大苗族地区煮饭常把淘过的米添加6－7倍的清煮，半生不熟后社滗去小米汤，放进木甑中煮熟即成。也是有将玉米、玉米、小米手机掺加一起煮、蒸的。玉米和乌麦则用石碾子推成小麦面粉或颗粒状服用。多把小麦面粉自来水和匀后，倒进水甑，煮熟做为正餐，广西省、云贵交汇处的广大苗族地区称作“全方面饭”。四川省地区的广大苗族地区，把用玉米、乌麦或棒子面制成的鲜面条与别的正餐配搭服用。贵州省一些地域的广大苗族地区有把燕麦片煮熟，就原锅慢火烤干、脆，随后碾成粉，炒过做为日常正餐。
广大苗族地区民俗以檽米为贵，将糯米糕做为大丰收和吉祥如意的代表。服用檽米时，有时候也先将檽米煮熟，随后趁着热倒进木槽内，用锤敲打捣烂，再拿手扯成圆形团，以木工板铺平，待彻底制冷后用天然山泉水泡浸，随时随地鱼缸换水，可储放4－五个月，吃时烧、烤、炸均可。油炸食物以油炸粑粑更为普遍。油炸粑粑是先把粘米和小量的大豆泡浸后，弄成稠状，再把做好的稠浆舀入白铁皮做成的模貝内放进滚油中炸，呈橙黄色就可以。如加上一些新鲜猪肉和泡菜做馅，味儿更加美味。
广大苗族地区的菜式类型许多 ，常见的蔬菜有豆类食品、瓜类蔬菜和蔬菜、箩卜，肉制品多来源于牲畜、家禽饲养，四川、云南省等地的广大苗族地区喜吃狗肉，有“广大苗族地区的狗，彝族的酒”之说。羊肉性热，有暖腹健胃消食，强食滋补养生的功效。苗族的植物油除动物油脂外，多是山茶油和菜籽油。
广大苗族地区菜式备受众多群众的钟爱，如今早已发展趋势变成一种特色菜，因广大苗族地区爱吃怪味菜式。家里客人，除于鸡、鸭、鱼、肉等招待外，各种各样怪味菜式亦不能少。怪味菜式，名目繁多，关键有鸡脯肉、酸汤菜、酸汤鱼、酸面辣等。
广大苗族地区制酒有悠久的历史，从酒曲制作、发醇、水蒸气蒸馏、勾对、窑藏都是有一套详细的加工工艺。咂酒别具一格，饮时要竹管插进瓮内，饮者沿酒瓮排成一圈，由年长者先饮，随后再由左而右，先后轮换。酒汁吸完后可再冲进生活用水，直到淡而无味时止。咂酒一经开坛，剩酒不管深浅，均没了再用。过年或过节，家家户户还都做糯米甜酒。日常饮品以油茶树更为广泛。制做时，先将油、盐、姜、茶叶下锅同炒，待油起烟后加冷水烧开，随后滤渣，再把茶汤倒进放有苞米、花生仁、米花或檽米的碗里，适度地加些葱段、蒜叶、白胡椒粉和山胡椒后，就可以食用。庆元广大苗族地区还特别制作有一种万花草茶（又被称为百水果茶）。除茶外，酸汤也是普遍的饮品。
广大苗族地区风俗习惯的文化艺术变成一种特性，一种特点，它与别的中华民族的风俗习惯文化艺术一起组成了在我国巨大的风俗习惯管理体系。广大苗族地区风俗习惯是苗族文化的一种细化的展现，是在我国饮食搭配文明行为的一种与众不同风采。
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