浙江省是在我国的西南省区，有一个舟山渔场是在我国的关键鱼场，星罗密布，而坐落于舟山群岛中间的地区有一个叫岱山县的地区，浙江省不仅对外经济贸易强大，特色美食也是一绝，浙菜還是我国八大菜系之一，而在岱山有哪些好吃的小吃呢？当期美食文化给你分析。
烟薰银鲳
把银鲳清洗后修边成厚0.8厘米的鱼肉。用生抽、酱油、糖、鸡精、香油、鱼露、姜、葱、酒、蒜粉和各种各样香辛料调配成卤料，把银鲳片放进调准的卤料内稍腌，随后吹干。把进味吹干的银鲳片放进微波炉加热或烤箱内熏做成橙黄色烂熟即成。把烤好的银鲳齐整的放进盆中，用干柠檬片装点成形。口感醇香，转变多种多样，颜色洪亮，实际操作简单。
萝卜咸菜黄鱼
黄鱼，又叫大黄花鱼，是在我国的关键经济发展鱼种。舟山群岛水域是黄鱼的关键原产地之一。黄鱼肉质地细嫩，营养丰富，有很高的经济价值，生鲜可清炖、清炖、生炒、盐渍等，烹饪几十种口味各不相同的菜式。萝卜咸菜黄鱼是浙江舟山人接待客人的家常小炒。黄鱼也有很高的功效与作用，其耳石有清热解毒去瘀、作用有利排尿的功效，膘有润肺止咳健脾胃、补气血止血功效，胆有清热去火作用。
口味螺牛肉干
先将新鮮黄螺清洗，凉水下锅，待水滚沸后捞起来。挑出来煮开的黄螺肉，晾晒。用酸辣酱、盐、鸡精、白砂糖、白胡椒粉、海鲜酱少量，调酱和螺肉搅拌。用木签将螺肉连接起来，每串三至四颗，随后装盆就可以。香、鲜、辣、可口。
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