民俗文化中有着许多 文化艺术精粹，除开物质文明外，也有许多 非遗文化，如民族歌曲、传统式节日与风俗习惯等。那麼，在承传迄今的塔吉克族文化艺术中，她们的美食文化有哪些与众不同的地区呢？随我去瞧瞧吧！
塔吉克族，关键定居在新疆省。关键从业养殖业，喂养牛、羊，兼事农牧业，在峡谷里栽种青棵、扁豆、玉米等农作物，过着半居住、半游牧人的日常生活。日食三餐，关键食品类肉多、面、奶，林果业以面点为主导，农牧区以肉制品为主导。喜将面和奶或米和奶一起做成正餐，很多日常食品类与维族类似。塔吉克族的日常饮食搭配，一般重视正餐，并不大注重副食品，非常少吃蔬菜。
日常食品类
农牧区饮食搭配以乳制品、面点和肉制品为主导；农业区则以面点为主导，奶和肉制品辅以。面点主要是用玉米、麦籽、苞米、黄豆等面制成的馕。每日早、中、晚三餐。农户们一般早晨喝用牛、鲜羊奶和砖茶熬成的奶茶店，吃少量馕；下午吃用棒子面、青稞面煮的面糊糊，或是吃肉丝鲜面条；晚饭是主食，多是肉、抓饭、抓肉、甜面浆等。游牧民们的早饭是一般是奶茶店，午饭是酸牛奶和馕。
塔吉克族的饮食搭配种类大多数与牛、鲜羊奶、酥油等乳制品离不开，关键有奶粥（塞达布林济）、奶面块（塞达太力提）、奶面浆（布拉马克）、酥油面浆（哈克斯）、酥油奶糊（扎忍）、酥油青稞馕。副食品非常少，并不大习惯性服用蔬菜水果。在一些海拔高度较高的农村都没有瓜果蔬菜可吃。茶的消耗量非常大，以红茶和绿茶为主导。在泽普等地农业区的农户园艺花卉比较繁荣，秋冬季经常能吃到哈密瓜、甜瓜、红提、桃、杏等瓜果蔬菜，冬天也必备有各种各样坚果接待客人。
日常健康饮品
塔吉克族人的日常饮品是奶茶店，塔吉克语称作“艾提拔恰伊”，是将少量绿茶或砖茶放水烧开，随后添加适量已煮开的新鮮奶子，拌和而成。
节日风俗习惯
塔吉克族除开与民族宗教相关的古尔邦节、肉孜节和马哈拉提节外，中华民族传统式节日也有肖公巴哈尔节（新春佳节）、铁合木祖扎提斯节（栽种节）和祖吾尔节（引水渠节）等。
肖公巴哈尔节（新春佳节）
“肖公巴哈尔”是塔吉克语“喜迎春”的含意。这一节日另一比较广泛的叫法是“诺鲁孜节”，意思是“新日”、“新春”或“新年”。节期在每一年（阳历）3月，实际日期由该族宗教信仰人员选中。这一节日还称之为“且得千徳尔”，意思是“洒扫庭除”。节日当日的早晨，各家先让一名男孩儿带头毛驴或一条牛进家绕道一周，主人家给驴喂块馕，在它身上撒些面后牵出去。随后将挪在户外的全部物件搬回家了中。
然后，大家在许多人举荐的“肖公”（带领一群人去每家拜早年的头领）领着下，去每家拜早年。进门处人行道“恭贺新年”，主人家回应“但愿如此”。然后将小麦面粉撒在“肖公”及客人的肩膀，以表祝愿，然后激情地招待客人。依照风俗习惯，先由肖公亲自将馕分为小块，念一句“比斯米拉”（以安拉的为名），并吃一口，随后许多人一同进餐。
女性们节日在家里接待客人，小朋友们同小伙去拜早年，女孩、媳妇儿则带上节日油馕去给爸爸妈妈、亲朋好友拜早年。每家还用小麦面粉制成面牛、面羊揉面犁等，来养家畜吃。亲属竞相欢聚一堂。各乡还举办赛马会、刁羊、歌舞表演等主题活动。节期一般为二天。
铁合木祖瓦提斯节（栽种节）
节日这一天，每家先要烤馕，也要做一种称为“代力亚”的饭，是用磨碎煮开的麦籽和损坏的奶酪混和在一起做成的。随后左邻右舍互相拜早年，当今来拜节的人出门在外，女性追随之后出去撒水，以祈祷大丰收。大家代表性地在袋子装饰種子，请颇具农作物工作经验的老年人向田里撒种，撒种时要烧掉烟花。
老年人撒种时，其他人都将衣衫宽宽地撩开，让種子飘到怀内，这种種子要带回去去。随后请一位命好的老太太坐于地正中间，一个人代表地紧紧围绕并翻挖土地资源。然后，大家互相发剩在袋子里的種子，开渠把溪流导入田地。这时候成年人小孩相互之间都拿手往的身上泼些水，恭祝大丰收。
