特色美食一直以其尤其的风采在美食文化中光辉灿烂。吉菜汇融南北方大菜、物品口味，集川、鲁、粤、等各大菜之精粹，吉菜特色美食具备翠绿色身心健康的核心理念，就算是特色小吃也是那样的。吉菜文化艺术中特点的特色小吃还简直许多，如今我就给你例举一二。
【白肉血肠】以猪五花肉、清猪血肠为主要材料，承袭了回族的烹制手法和饮食结构，是广为流传的人间美味。肥肉沁色粽色，材质松糯，肥实而不腻口。
【炒瘦肉拉皮】主要材料采用猪猪瘦肉，绿豆淀粉和房地产当季蔬菜，加上多种多样调味料，经生产加工拌和而成。此菜具备色彩艳丽的造型设计，清爽鲜美的味儿，换气健脾开胃，解暑退热、醒酒、提味是其较大 的特性。
【鸡茸厥菜】先将源自长白山区的厥菜用沸水焯透，鸡脯肉斩成泥，添加各种各样调味品做成鸡茸。厥菜挂鸡茸在滋补汤中汆熟，寄内扒制而成。成菜白绿交相辉映，美味爽口。
【玉片松茸菌蘑】松茸菌蘑是珍贵天然的食用菌菌种，产自阿尔山天然的森林，具备较高的功效与作用。松茸菌打花刀后用沸水焯透，鸡脯肉切一片，入肉内焯透，再下锅煸炒而成。此菜口味滑嫩，颇具延展性，具备温和的独特香气。
【土豆茄子泥】主要材料采用吉林省房地产的马铃薯、四季豆，加上农家院酱炮制的料汁，选用蒸、炒、炸等多种多样烹制手法做成。制成品具备原生态，老少皆宜的地方文化。
【林海叁蛙】林蛙又被称为哈什蚂、牛蛙、雪蛤，带有丰富多彩的蛋白，具备非常高的营养成分。与百家号、猴头蘑、巨龙并称之为“四大土特产”。用之入菜，肉质地鲜嫩，美味可口醇正。
【李连贵牛庄馅饼】特色美食小吃之一。1894年由李连贵创立，并为此而出名。在中国各省现有70好几家口味店。此口味选用饼肉同吃之吃法，别具特色。其饼颜色金黄色，就像满月，外焦里软，焦而不够硬。
【森林鹿鸣宴】汇聚吉林特产梅花鹿的鹿血、鹿肉、鹿茸片、鹿茸片、鹿尾等鹿产品精粹，历经科学研究配膳、烹调而成的高端酒席。
【石锅饭】满族特点口味之一。此口味用材多种多样，重视用材占比和饮食搭配，酱香型深厚，突显满族“辛辣食物”口感，备受大家钟爱。
【老韩头豆腐串】韩在发，维吾尔族，长春市特色小吃“老韩头豆腐串”的创办人。先将老母鸡汤烧好，再加上各种各样调料，随后添加鸡精、麻椒、调料、食用盐；然后用小竹签子把干豆皮一串10个串起來，放进锅选用高汤煮。豆腐串食香色美，使人口数量水不断。
【老昌食品】长春市人尽人皆知的零食品牌。其酱产品猪蹄选用纯天然调味品酱制，软烂味透，酱香型浓厚，变成老昌酱品系列产品的特点种类；老昌红肠、老昌特点黑牛羊肉，沿袭古时候秘方，结合当代加工工艺，酱香气美，别具特色；老昌五谷香鸡，选用原汁高汤煨制，肉质地细嫩，香而不腻。
【阿满食品】在长春市诸多的卤味店里，感觉最整洁、最有归属感、口感最好是的便是阿满食品了。鸡腿“用来下饭非常好”，卤牛肉、猪里脊肉条“每一次去必须买”，猪蹄、猪肘子也“尤其诱惑”。价钱在类似食品类中稍贵，但质量一定不容易给你心寒。
【福义德道口烧鸡】在热闹的重庆路商业步行街，一年四季，无论暑寒，大家常常见到消费者排长队选购独有的美味可口——“福义德”烤鸭，近30年来，大家依然固执的喜爱这类特色美食。“福义德”烤鸭建立于1980年，持续得到 “吉林知名商标”头衔，在第十一届我国食品博览会上喜获“特等奖”。
【王记酱骨头】嘉庆年间，山东省有一位好善乐施的王陪王，偶拾炉虎骨煲汤的中药方剂，为使大量普通百姓获得滋补养生，便开启王记骨头馆，并配上王记小烧酒。王记唯一的后代于1932年落户口长春市，运营起王记骨头馆，其与众不同的酱骨头获得许多人亲睐。
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