伴随着社会经济发展的发展趋势，大家的饮食搭配意识也在产生变化，对饮食搭配有大量的，现实意义的规定。促使我国美食文化从来没有的改革创新。在这里一期内中国饮食文化文化的定义也在产生着转变。不仅是局限性在文化艺术的范围。
美食文化是一个涉及到社会科学、人文科学及社会学的普泛的定义，我国美食文化牵涉到食源的开发设计与运用、餐具的应用与自主创新、食品类的生产与消费、餐馆的服务项目与招待、饮食业与食品行业的营销与管理，及其饮食搭配与国富民强、饮食搭配与文学创作、饮食搭配与精神境界的关联等，浓厚博大。
从外延性看，我国美食文化能够从时期与手法、地区与经济发展、中华民族与宗教信仰、食品类与餐具、消費与层级、民俗文化与作用等多种多样视角开展归类，展现出不一样的文化艺术品位，反映出不一样的实用价值，绚丽多姿。俗话说得好便是填饱肚子，便是一个“吃”字。方式较为初始，只处理人的最基础的生理需求。
另一个：从科学研究实际意义上讲，美食文化是把饮食搭配授予文化艺术的方式和内函，即一个国家及中华民族的食材、饮食搭配器材、食品类的生产加工方式及烹制手艺、饮食搭配方法、食材药理学科学研究及其以食材为基本的社会学、伦理道德、礼仪知识、风俗习惯、心理状态、文学类、造型艺术等的统称，是人们饮食搭配的本能反应和人类发展史紧密结合的物质。
我们中国人擅于把人生道路的所有喜怒哀乐、婚丧嫁娶、交际人际交往导向性饮食搭配主题活动，用于提高人和人之间的伦理关系，饮食搭配主题活动的伦理化，巨大地推动了中国饮食文化工作的兴盛。从进到文明社会至今，我们中国人的饮食搭配观念与中国传统文化相互依存同长，经历几千年风靡长盛不衰，变成华夏文明中一朵璀灿的奇芭。
中餐馆走进五大洋、七大洲，遭受世界各地老百姓的热烈欢迎，我国烹饪当今世界获得“烹制帝国”的高尚美名，追本溯源，是因为在中国思想史上，从古至今的诸子百家和各种各样派别都高度关注大家的生活习惯，对饮食搭配观念多有成就，产生高宽比完善而又发展趋势完善的饮食搭配思想体系。
一、以食之味，儒家思想的饮食搭配观念；二、健康养生为尚，道教的饮食搭配观念；三、茹素修习，佛教的饮食搭配观念；四、清静为本，伊斯兰的饮食搭配观念；五、伦理化，四教合一的认可。四教合一的饮食搭配加工工艺，巨大地丰富多彩了我国美食文化，变成中华文化饮食搭配观念的根源。
在中华传统教育中的阴阳五行哲学理论、儒家思想社会道德意识、中医学营养成分养生理论，也有文化创意造就、饮食搭配审美观时尚、中华民族性格特点众多要素的危害下，造就出名垂青史的中国饮食文化手艺，产生源远流长的我国美食文化。
