节令冬至节气是我国一年一度的传统式节日，渡过这一天喻意着乾坤的均衡刚开始新的循环系统，在民俗广为流传着各种各样不一样的风俗习惯来渡过这一天。那麼四川地区在冬至节气逢年过节这一天吃羊肉的风俗习惯是怎么来的呢，如今就为大伙儿公布。
北方地区拥有 “冬至吃饺子”的风俗习惯，而这一风俗习惯，在四川确是“冬至节气吃羊汤。在阴历的二十四个节令中，除开清明节，冬至节气大概是最重要的节令了吧。
民俗把冬至节气称之为“过小年”。针对农户而言，冬至节气开始了，也就会有忙不完的农事了。流传在冬至节气这一天犁田，就可以把草根创业始终地祛除，因此，这一天又叫“草王会”。
听说，那一天，拜老师傅、拜尊长，讨得一年的福财、一年的健康。老师傅、尊长这时候也尽拣好词语送出入口，让说的听的，内心都暖烘烘，这叫“贺冬至节气”；义兄中间互相拜贺，恭祝明年有一个好运，平常的尔虞我诈，一切的爱恨情仇都撇开去，这叫“拜冬至节气”；有的地区在这一天乃至派出全家人，到郊外去祭扫，典礼大概和清明节类似，这叫“上冬坟”。周边同宗的别人多了，也要举办“冬至节气会”，便是一家族的人相互拜祖先。
家中经济发展标准稍好一点的，就在这一天杀猪腌猪肉。有句俗话：“冬至节气不斩仓，枉在世界上走。”因而，富有别人都会这一天腌腊肉、灌香肠，提前准备过年的年货。谁都搞清楚：冬至节气这一天腌的肉，不腐烂变质，不流油，放的時间久。
这种工作忙完后，也要到农田里采一些桑树叶，拿回家了，不可以日晒，不能用火烧，让它当然晾干，这就是“冬桑叶”。能够用作中药材，有袪风的药力；或是将采回的桑树叶蒸9次，再露9次，之后才可以配做药引子。每到冬至节气，村子早就笼罩着在浅浅的晨雾中了，身影幽幽，淌向分别的住宅，将那一副好心态带回去去，夜里也要和一家人吃狗肉呢！这风俗习惯听闻是以汉朝刚开始的。
流传，汉高祖在冬至节气这一天吃完樊哙煮的羊肉，感觉味儿尤其美味，赞叹不已。冬至吃狗肉此后就在民俗传出来，不但吃狗肉，还吃羊肉及其各种各样养生食材，期待明年有一个好运气。到之后，又羊肉就渐渐地转化成了牛肉，最好另配上袪风防冻的中药材。因此，冬至节气吃羊汤的风俗习惯在四川地区广为人知。
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