如今愈来愈多的人去西餐店消費，西餐厅大概可分成法式风格、法式、法式、德式、现代美式，波罗的海等各种不同设计风格的菜式。不一样的正餐同样的全是配搭上蔬菜水果，可是你对西餐厅纯正的就餐次序掌握又有多少呢？当期美食文化给你分析。
1．头盘
也称之为健脾开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，普遍的种类有黑鱼子酱、鹅肝酱、熏大马哈鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局小乌龟等。
2．汤
大概可分成白汤、奶油汤、素菜汤和冷汤等4类。种类有牛尾巴白汤、各式各样奶油汤、海鲜汤、现代美式蛤蜊汤、法式素菜汤、俄式罗宋汤。法式风格蒜头汤。
3．副菜
一般水产品类菜式与蛋类食品、吐司面包类、酥盒菜式均称之为副菜。西餐厅吃鱼种菜式注重应用专用型的酱汁，种类有鞑靼汁、西班牙汁、酒店餐厅汁、白鲜奶油汁、大主教汁、英国汁和海员鱼汁等。
4．主餐
肉、家禽类菜式是主餐。在其中最有象征性的是牛羊肉或牛扒，肉类食品菜式适用的调料计关键有意大利汁、浓烧汁精、菌类汁、白尼丝汁等。家禽类菜式的原材料源自鸡。鸭、鹅；家禽类菜式数最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，关键的酱汁有咖喱汁、鲜奶油汁等。
5．蔬菜菜式
能够分配在肉类食品菜式以后，还可以与肉类食品菜式另外上菜，蔬菜菜式在西餐厅中称之为水果沙拉。与主餐另外配搭的水果沙拉，称之为生蔬菜水果沙拉，一般用油麦菜、西红柿、丝瓜、茭白等制做。也有一类是用鱼、肉、蛋类食品制做的，一般不加味汁。
6．甜点
西餐厅的甜点是主餐后服用的，能够算是是第六道菜。从真实实际意义上讲，它包含全部主餐后的食材，如牛奶布丁、冰激凌、乳酪、新鲜水果这些。
7．现磨咖啡
饮现磨咖啡一般要放糖和鲜奶油。
一般西餐厅的进莱顺序，一般是吐司面包、汤、各种菜品、牛奶布丁、现磨咖啡或绿茶。照宣布规定，入席的情况下，顾客应当由椅的左侧到位，退席的情况下亦应由椅的左侧撤出就座后，应当待主人家先伸开餐布之后，才能够把放到桌子的餐布铺置在自身的膝上。收拢的情况下也是一样，必须以主人家为本，不然便不礼貌。
铺餐布，在宣布场所是将餐布叠作双层，置放在大腿根部上，不可以彻底伸开，更不可以塞进腰衣服裤子里、但一般的常餐便不必那么腼腆了，要想全伸开得话也是可以的。有时候半途因事要临时退席，切忌将餐布搁在桌子，由于它是寓意你已不吃，侍从便不容易再给你上莱了，因此 ，在离去时需将餐布放到桌椅上才对。就餐结束，餐布大概叠起来，还可以不叠起来，放到饭桌上，而要乱扔。假如发觉杯子或莱肴中有脏污，不必大吼大叫，造成同学的大家留意，而理应悄悄的告知服务生，使他取走重拿一份来。换菜盘和厨具也是那样。
喝饮料汽水时，先用餐布擦一下嘴巴，随后再喝杯里的饮品，为了避兔菜屑弄到脸部或扔进玻璃茶杯里。若有纸餐巾最好是无需餐布擦嘴，不必把使用过的菜盘推倒一旁，或是把菜盘摞起來。最好是不必挪动一切菜盘的部位。在餐桌布上落下来面包糠，能够无须理睬。如果是不小心落下来一点儿饭食能够在服务生撒离菜盘时，用餐布小心地把它拾到菜盘中。
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